天然酵母パンとお料理教室kobo-coboこぼこぼ（愛知県名古屋市中村区）の2021年5月レッスン情報

【1回完結】F
初回から自家製酵母パンを自分の好みにあわせて選べます。
食事パン系、スイーツパン系、調理パン系、各4種類の中から焼きたいメニューを2つ選んでレッスンできます。7回目からの方はさらに選べるメニューがふえます。ステップアップに挑戦してください。秋は梨酵母と酒粕酵母使用予定です。

【2MENU】よもぎあんぱん、パンオセーグル。家庭製パンを目指して生地の手こねをマスターします。そして自分で焼いたパンは全てお持ちかえりできます。

焼きドーナッツとミルクプリン。お子様でも簡単にポリ袋で手作りパンを作りましょう！！ヘルシードーナツをみんなで楽しく手作りパンを焼きましょう。年長さんから中学生までご参加ください。心配な方は親子のご参加もOKです。

【手こねパン】
メロンパン、グラハムブレッド、自分でパンが焼けるように生地の手こねをマスターします。手作りメロンクッキーも作ります。自分で焼いたパンは全てお持ちかえりできます。

レーズン酵母の中種でライ麦のうま味を感じるライ麦バケット、巷ではひそかなブームのウールロールは酒粕酵母を使用します。自家製天然酵母の教室開講も目指せるマスターコースです。自分で焼いたパンは全てお持ちかえりできます。

レーズン酵母の中種でライ麦のうま味を感じるライ麦バケット、巷ではひそかなブームのウールロールは酒粕酵母を使用します。自家製天然酵母の教室開講も目指せるマスターコースです。自分で焼いたパンは全てお持ちかえりできます。

【2MENU】いちじくの田舎パン、プレッツエン。自分で焼いたパンは全てお持ちかえりできます。

2回目からのご参加も大歓迎！パン焼き経験者限定。自家製天然酵母を始めてみたい方にお勧め。短期間でいろいろな自家製酵母起こしをマスター。季節やパンに合わせて酵母を仕込みます。2回目メロンパン、グラハムブレッドを中種も一緒に仕込むヨーグルト酵母。3回目ドッグパン、シナモンロールを酒粕酵母、4回目押しあんぱん、ベーコンエピを季節の酵母。5回目カンパーニュ、山型食パンを酒粕酵母。6回目フォカッチャ、焼きカレーパンをすりつぶしりんご酵母。7回目あんぱん、ベーコンエピをすりつぶしりんご酵母、カビが生えにくく簡単に起きやすい酵母から一番難しい生のフルーツをすりつぶして作る酵母まで順を追って仕込んでいきます（通常1年以上かかる酵母仕込みのレッスンです）※酵母は変更する場合もあります。

自家製酒粕酵母のこぼこぼの田舎パンにはいちじくを入れます。シンプルな米粉を使ったもちもちプレッツエン

焼きドーナッツとミルクプリン。お子様でも簡単にポリ袋で手作りパンを作りましょう！！ヘルシードーナツをみんなで楽しく手作りパンを焼きましょう。年長さんから中学生までご参加ください。心配な方は親子のご参加もOKです。