簡単なのにプロの味。シンプルな作り方で極上のお菓子ができます。
15㌢丸型のバスクチーズケーキを一人一台お作り頂きます。ここ数年流行りの「バスクチーズケーキ」が事のほか簡単に作れます。また、焼き時間を使って講師がもう一品をデモンストレーションします(実習なし)。ティータイムでは、講師の作った「バスクチーズケーキ」と「その日の一品」を召し上がりながらご質問などがありましたらお答えします。
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40年間航空会社に勤務。世界の美味しい料理やお菓子を食べ歩く。2008年より小金井のオーブンミトンお菓子教室に通い、2019年ディプロマを取得し、オーブンミトンコッタ教室及びコッタ通信教育の講師を務める。2020年自身の工房をオープンし、お菓子教室を開催している。