Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）のレッスン情報一覧（24ページ目）

良質な牛乳と新鮮な卵で捏ねるリッチな生地にカルピスバターをたっぷり入れて作ります。
レッスンでは2種類のブリオッシュをお作り頂きます。シンプルなブリオッシュ・ア・テット。それからミニパウンド型に入れて焼き上げるブリオッシュには、自家製ラム酒漬けレーズンを入れて大人味に。食感もお味も違うブリオッシュを楽しみましょう♪焼き上がりはうっとりするほど良い香りに包まれます。

レッスン内容：

パン

たっぷりのライ麦を加えて捏ね上げる生地を使い、洋梨とクリームチーズを3層に重ねて作るドーム型のパン。セミドライ状の洋梨はとても甘く、とろける食感♪クリームチーズとの相性が良く、まるでケーキの様です。

レッスン内容：

パン

スペルト小麦を使って作る、ソレイユパン。ソレイユとはフランス語で「太陽」や「ひまわりを意味します。
北海道産石臼挽き全粒粉「スペルト小麦」を100％使って捏ね上げる生地で、枝豆とシュレッドチーズ、フレッシュなグリーンオリーブを巻き込み、ソレイユ型に成型します。レッスンでは、茹で加減と質が均等で良い状態の北海道産の冷凍枝豆を使用します。オリーブオイルをたっぷりつけて、いただきましょう♪

レッスン内容：

パン

たっぷりのハチミツで甘さを引き出すくるみパン。
牛乳、卵、クリームチーズを加えて生地を作ります。
大きめに砕いたくるみがゴロゴロ入り、仕上げに大きなクルミを乗せて焼き上げます。5箇所に切り込みを入れてお花型に❤パン生地もくるみも栄養満点！おやつにも♪

レッスン内容：

パン

希少な古代小麦である「スペルト小麦」（北海道産石臼挽き全粒粉）を100％使って作る丸パン。
「スペルト小麦・イースト・塩・砂糖・水」この５つの素材でシンプルに作ります。
スペルト小麦の特徴を詳しくお伝えします。ランチでのご試食もお楽しみに♡

レッスン内容：

パン

約５㎝の厚みのある「イングリッシュマフィン」。コーンミールをしっかりとまぶして、手作りのセルクルを使ってカリッと焼き上げます。生地の優しい甘さはメープルシロップを使っています。マフィンのクラムはしっとりふわっふわです♡

レッスン内容：

パン

シンプルなバンズは、そのままでも美味しい。優しい甘さとほんのりバターの香り。厚みのあるハンバーグとたっぷりのお野菜を挟んでも負けないボリュームのあるバンズです。レッスンではお好みでバンズの上に、ゴマをトッピングします。
レッスンでは「ハンバーガーの作り方」もお見せしながら、出来立てのバーガーランチをお楽しみ頂きます♪

レッスン内容：

パン

厳選した「粉・イースト・塩・砂糖・水」。この５つの素材で作る本格的なハード系丸パン。様々なパンを作る日々の中でいつでも立ち返り作りたくなる、食べたくなる、基本の丸パンです。

レッスン内容：

パン

希少な古代小麦である「スペルト小麦」（北海道産石臼挽き全粒粉）を100％使って作る小豆食パン。
レッスンでは、国産小豆を甘く煮るところから実習します。
小豆食パンに混ぜ込むのにちょうどよい状態まで煮込み、たっぷりの小豆を成型時に巻き込みます。まるで和菓子のような❤とっておきの食パンです。
※食パン型は、山型食パンや角型食パンと同様の型を使っております。ご希望の方は、１つ800円でご購入頂けます。

レッスン内容：

パン

「三日月」という名のパン、クレセントロール。
準強力粉と全粒粉を合わせ、ヘルシーな太白胡麻油と白胡麻も混ぜ込み、生地を作ります。
粉と胡麻の香ばしい香りが、お口いっぱいに広がります♡

レッスン内容：

パン