クスパ レシピ
“しょうがみりん”でつくる！香ばし鶏から MAYU先生
タカラ「国産米100％」本みりん：タイアップレシピ！
「しょうがみりん」でつくる簡単おいしい鶏のからあげ。
「しょうがみりん」に、はちみつ、しょうゆを合わせて鶏肉に下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げるだけ。
子供達にも大好評！！
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分
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作り方
【1】
鶏胸肉全体にフォークを刺したら、一口大に切り、ボウルに入れます。
【2】
1に「しょうがみりん」と蜂蜜、醤油を入れ、手でよく揉んだらラップをし、10分程度おいて味を馴染ませます。
【3】
2に片栗粉を入れ全体にまぶします。
【4】
フライパンにサラダ油を鍋底から2cm程度の高さになるように注ぎ、170度に温めたら3を揚げ焼きします。
★調理のコツ・ポイント★
短時間で味をつける為に、鶏むね肉を切る前にフォークで30回程刺しておきましょう。
柔らかくジューシーに仕上げる為に、揚げる時間はできるだけ短時間、3分程が理想です。
レシピ制作者
MAYU：Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）
■先生のプロフィール
国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある１２ヶ月」主…(全て読む)
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