シャンピニオからベーコンエピ　憧れのバケット3か月コース

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憧れのパンコース
バケット3か月攻略レッスン（4月～6月 第１日曜・第4土曜日コース）

1回目 シャンピニオン　4月2日(日）22日（土） 1 0：30～1：30
2回目 エピ 5月7日(日）27日（土）10：30～1：30
3回目 バケット 6月4日(日）24日（土）10：30～1：30

1回目　フランスパン生地で成形の簡単なシャンピニオンで、フランスパン生地のこね方・扱い方を習得。
2回目　バタールの成形の仕方をクープの必要のないエピで習得。
3回目　フランスパン生地になれたところで成形とクープを何回も練習できる練習用の生地と実際に焼く生地で、成形・クープ・焼成のコツをバッチリ習得。
3回で順を追って習得できるように企画しました。

毎回、季節のスープやサラダ、バケットに合うディップなどもお教えします。

1回目は、バケット生地の混ぜ方を練習し、成形の簡単なキノコ型のシャンピニオンをレッスン。バケット特有のパリッとした食感と塩味を楽しめます。
サイドメニューのディップとパテももお楽しみに！

6月のレッスン終了後には、パリッと香ばしいホシノ酵母の味わい深いバケットが焼けるようになります。

毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。

焼き立てパンと、生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員 第1日曜日・第4土曜日コース各2名 （振り替え可能）
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●バケットを作れるようになる3か月コースです。 土曜か日曜を選び、3か月分の一括支払い 29800円（税込）をお願いします。3月15日までのご予約に限り1割引き27000円（税込）にいたします。
＊コースレッスン（クグロフコース以外）2回目の方は、26000円（税込）にいたします。
●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

■開催場所	東京都 小平市 大沼町
■レッスンメニュー	【シャンピニオン】薄い部分はパリッと丸い部分はふんわり、二つの食感が楽しめます。 【アボカドディップ】　アボカドのクリーミーさがおいしいディップ。 【ツナの燻製パテ】　ツナ缶とスモークチーズを使った味わい深いパテ。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レッスン説明―発酵ずみ生地の成形―持帰り生地こね―焼成(ディップ・パテづくり）―焼き立てシャンピニオンをディップやパテと一緒に試食。淹れたてコーヒーも―後片付けをして終了
■受講料	29,800円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン ハンドタオル 筆記用具
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（お振込み　ご予約後口座をお知らせします。　※手数料はご負担ください。 ※お支払い後の返金はご遠慮いただいております。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	・レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます。（返金はできません） ・土曜・日曜との振り替えは可能です。 ・事前の日程変更葉1回まで対応いたします。 ・前日からのキャンセルは欠席扱いとし、次回レシピをお渡しし詳しくご説明いたします。