季節限定　ホシノ酵母爽やかな甘さの甘夏クグロフ＆シュトーレン作りに使える甘夏ピール作り

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この季節限定レッスン！

甘夏のおいしい季節に

好みの甘さのジューシーなピールを作ります。

この季節に作っておけば、

クリスマスシーズンに作りたい！

シュトーレンの材料としても使えますよ。


今回はその手作りピールとホシノ酵母を使って

混ぜたらあとはほったらかし

型に入れて焼くだけの超簡単菓子パン「甘夏クグロフ」を

爽やかな香りと甘さに仕上げます。

【ポイント】

・材料の混ぜ込むコツ

・ほったらかし発酵法

・型入れのコツ

・焼成時のコツ

・甘夏クグロフからシュトーレンまで
　甘夏ピール活用法

写真入りレシピを使いパン作り初心者さんにも

わかりやすくお教えします。

ご試食は講師が焼いた大きい甘夏クグロフを

季節のサラダと一緒に

ランチ代わりに楽しんでいただけます。

人気の淹れたてコーヒーもどうぞ。

【お持帰り】

・可愛いクグロフ２個

・大きいクグロフ1/4個

・クグロフ大生地1個分酵母

・甘夏ピール50g

＊他サイトでも募集のため2名になり次第
ご予約を締め切らせていただきます。

＊コロナ感染予防のため
入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

■開催場所	東京都 小平市 大沼町
■レッスンメニュー	【甘夏クグロフ】 甘夏ピールも手作りし、 爽やかな香りと甘さのクグロフを作ります。 材料の混ぜ込む順番や、型に入れる時のコツ、 焼成時のコツとポイントをパン作り初心者さんにも わかりやすくお教えします。 【甘夏ピール】 お店のオレンジピールはちょっと高くて、甘みが強くて…。 この季節に無農薬の甘夏で手作りして冷凍しておけば、 パンやお菓子にふんだんに使えます。 甘さ控えめで少し爽やかな酸味と苦みも残るように、 白い部分も使い、ジューシーに作ります。 *天候などにより甘夏が入らず実践できないときは、 作り方説明と作っておいたピールをお持ち帰りいただきます。
■レッスンで習う レシピ	甘夏ピール
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レッスン説明―発酵ずみ生地の型入れ―持帰り生地の混ぜ込み・甘夏ピール作り―焼成―焼き立て甘夏クグロフを季節のサラダと一緒に試食。淹れたてコーヒーも―後片付け
■受講料	6,500円（税込）
■定員	2名
■持ち物	ボール（持ち帰り生地用)　ふた付き容器（生だね大さじ2杯持ち帰り用）保冷剤　エプロン　ハンドタオル
■備考	受付受領後4日以内に、レッスン料の振込をお願いします（手数料はご自身負担）。 お振込後、予約確定となります。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％