『自家製酵母二種のベリーとホワイトチョコのリュスティック』 (2012年3月30日...)開催 | さくらキッチン（東京都荒川区）の2012年3月レッスン情報

最終更新日:2024/11/8

さくらキッチン（東京都荒川区）

自家製酵母＆イーストパン、チーズの教室です

ドライいちごとドライクランベリー＆ホワイトチョコが入ったジューシーなリュスティックを作ります。
料理は春のおもてなしをテーマに、たけのこリゾットなど盛り付けにもこだわったメニューをレッスンします。

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■開催場所	Natu＆Vege Salon(東京都荒川区) 日暮里駅からバスで５分、三河島駅から徒歩８分。詳細、住所は、お申し込み後にご連絡いたします。
■レッスンメニュー	☆自家製酵母二種のベリーとホワイトチョコのリュスティック ☆かじきまぐろのソテー　焼きパプリカの塩麹ソース添え ☆たけのことチーズのリゾット ☆ワイン（銘柄未定）
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	生地を休ませている間、発酵中に実習形式の料理レッスンを行います。二次発酵中には、お持ち帰り用の生地をこねていただきます。レッスン後は、ワインと共にご試食して終了となります。
■受講料	5,000円（材料費込み）
■定員	2～6名
■参加資格	特にございません。
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用のエコバッグ、持ち帰り生地用タッパー（初回の方はタッパーは必要ありません）
■備考	酵母の仕込みの都合上、3日前を過ぎるとキャンセル料1,000円いただきます。ご了承ください。
■関連URL	http://ameblo.jp/halt1220/entry-11152120681.html
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	教室へ直接お問い合わせください

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先生情報: 丹下　慶子; 教室主宰東京都出身
チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
漢方養生指導士
レコール・デュ・ヴァンチーズ講師

ラジオ局を経て、フランス料理のPR、新規店舗開発を担当。
その後大手料理教室を経て現在に至る。
企業のレシピ開発なども行う。
ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」のチーズ講師も務める。

2023/6/14