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身近な食材で作れて、レストラン並みに美味しいマクロビ料理を提供しています。理論の講義も行います。
12月はおせち料理です。もちろん、マクロビ理論に則ったメニューです。
(注)はじめてご参加の方は、レッスン1時間前に実施する、マクロビ基礎理論の講義にご出席ください。(1時間：500円)
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| ■開催場所 | 長野県 長野市 富田 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ＊高野豆腐と里芋としいたけの含め煮
シンプルな煮物ですが、旨味が凝縮していてます。 ＊根菜の昆布巻き 昆布巻きの野菜バージョンですが、食べ応えがありますし、見た目が美しい一品です。 ＊手綱こんにゃくの旨煮 こんにゃくを時間を掛けてじっくりと煮詰めます。 ＊擬製豆腐 かぼちゃや根菜とお豆腐で玉子焼きを再現したものです。 《レクチャ－と試食》 ＊黒豆煮 とても簡単に作れて失敗が無く、甘さ控えめです。 《レクチャーのみ》 ＊五色なます ＊たたきごぼう |
| ■レッスン内容 | マクロビオティック |
| ■レッスンの流れ | 講義→レシピの説明→調理実習→試食→後片付け |
| ■受講料 | 4,500円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、筆記用具、ハンドタオル、バンダナ(頭を覆うもの) |
| ■備考 | ・はじめてご参加の方は、初回レッスンの1時間前に実施する基礎理論講義にご出席いただきます。(料金：500円)
・予約受付はレッスン日の4日前までです。 ・安全面とレッスンへの集中を考慮して、お子様ご 同伴でのご参加はお受けしかねます。 ・18歳以上の方を対象とした教室です。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（レッスン当日に現金でお支払いただきます。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン3日前：レッスン料の30%
レッスン2日前～前日：レッスン料の50% レッスン当日：レッスン料の100% |
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KMI認定・マクロビフードコンシェルジェ
東京都出身。1957年生まれ。
“Whole foods studio”で理論と調理法を学び、その後、“Simple Moderne Nature”で、味はもちろん見た目にもとことん拘った料理とスイーツを学ぶ。また、食材追求（研究）のために野草・フレンチ・イタリアンも学び、美味しく美しいをテーマに、身体と地球に優しい創作料理を追及し続けている。
2023/12/1
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