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山手線 駒込駅徒歩４分。パン(イースト・自家製酵母)・お菓子教室 男性ＯＫ 夜間あり
インスタントドライイーストを使って２種類のパンを作ります。
ヨーグルトレーズンパンは、ヨーグルトの入った生地にレーズンをたっぷり入れたパン。
生地にはちょっと酸味を入れて、甘いレーズンでバランスをよくさせています。
どこを食べてもレーズンばかり、レーズン好きにはたまらないパンです。
レーズンを生地全体に均一に入れていくコツを学びます。
チョコマーブルはひとつの生地でプレーンとココアの生地を作り、マーブル状に成形をしていきます。
ちょっとした成形の違いで全く違う表情のパンになるのを楽しんでください。
ちょっと難しい成形ですが、一緒にレッスンをした人の焼き上がりが同じになることはありません。
他の人のマーブルがなぜそうなったのか、違ってくる理由を学びましょう。
どちらのパンもミキシングから焼成まで、ご自分のパンは全てご自身でこなしていただきます。
焼き上がったパンは全てお持ち帰りです。
おひとりおひとりに合った説明をしてきますので、初心者の方でも安心して学んでいただけます。
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都 豊島区 駒込 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 【ヨーグルトレーズンパン】
まるでレーズンを食べているようなプチパンをお一人６個作ります。 初心者の方でも失敗することなく、楽しめるパンです。 【チョコマーブルパン】 ２種類の生地を重ねてマーブルにしていきます。 その形はまるで雪の結晶のようです。 ちょっとした成形の違いで、いろんな雪の結晶が出来上がります。 おひとり23㎝くらいをひとつ作ります。 |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | レシピの説明後、実習形式のレッスンとなります。
レッスン後、試食・後片付けをしてレッスン終了となります。 |
| ■受講料 | 7,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン・ハンドタオル・ペン・パンを持って帰るエコバッグのような袋
持ち帰りの生地がある場合は、タッパー（９５０mLくらい・１０×１０×１０㎝くらい・高さが必要です） ※マスクの着用をお願いします |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（教室指定のお支払い（お申込み確定メール到着後、3日以内にご一括でお振込をお願い致します。 振り込み手数料はご負担願います））
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン料振込後キャンセルの場合は返金は致しかねますが、代理の方がレッスンを受けることは可能です。
当日お越しになれない場合は、レシピをお送りします。 |
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『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の著者
全国各地から10,300人の生徒さんにレッスン！
本場ル・コルドンブルー東京校で学び、パン職人も憧れるシニフィアンシニフィエの志賀シェフの元で研修。
家庭用のオーブンでもお店と同じように美味しく焼けるレシピを開発。
ハードルの高い自家製酵母パンが、ご自宅でもお店で買ったように美味しく焼けた！と大変好評。
動画で学べる通信講座を開講中
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