韓国家庭料理教室 -Shion-（東京都調布市）の2023年8月レッスン情報

韓国では、毎年7〜8月の間に「伏日（ポンナル）」と呼ばれる暑気払いの日が3回あります。この日には参鶏湯を食べる習慣があり、薬膳料理として親しまれています。今回のレッスンは、家庭でも作れるレシピをご紹介！餅米やナツメを加え簡単ですが、本格的な参鶏湯にも負けない味をご紹介します♪♫
比較的手に入りやすい材料で作るのでご自宅でも再現しやすいレシピをお教えします！　

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白菜の浅漬けキムチ（ペチュコッチョリ）は発酵させないキムチです！和えるだけなので日本の浅漬けにあたり、気軽に楽しめるキムチです。参鶏湯と相性抜群で、一緒に食べれば食欲が増します♪♫

スバクファチェ（スイカのフルーツポンチ）は韓国で昔から親しまれているスイカのフルーツポンチです。丸く可愛くくり抜けばおもてなしの一品にもなりますよ♪♫



＊参鶏湯（삼계탕 サムゲタン）
＊白菜の浅漬けキムチ（배추겉절이 ペチュコッチョリ）
＊スバクファチェ（スイカのフルーツポンチ）
＊韓国パンチャン（おかず）３〜４品（その日により違います）
（例：イカの辛い和物・豆腐とタラコのジョン・ナムル・牛肉とナッツのジョリム・煮干しの炒めの物etc...）
＊お口直しのデザート

韓国では、毎年7〜8月の間に「伏日（ポンナル）」と呼ばれる暑気払いの日が3回あります。この日には参鶏湯を食べる習慣があり、薬膳料理として親しまれています。今回のレッスンは、家庭でも作れるレシピをご紹介！餅米やナツメを加え簡単ですが、本格的な参鶏湯にも負けない味をご紹介します♪♫
比較的手に入りやすい材料で作るのでご自宅でも再現しやすいレシピをお教えします！　

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白菜の浅漬けキムチ（ペチュコッチョリ）は発酵させないキムチです！和えるだけなので日本の浅漬けにあたり、気軽に楽しめるキムチです。参鶏湯と相性抜群で、一緒に食べれば食欲が増します♪♫

スバクファチェ（スイカのフルーツポンチ）は韓国で昔から親しまれているスイカのフルーツポンチです。丸く可愛くくり抜けばおもてなしの一品にもなりますよ♪♫



＊参鶏湯（삼계탕 サムゲタン）
＊白菜の浅漬けキムチ（배추겉절이 ペチュコッチョリ）
＊スバクファチェ（スイカのフルーツポンチ）
＊韓国パンチャン（おかず）３〜４品（その日により違います）
（例：イカの辛い和物・豆腐とタラコのジョン・ナムル・牛肉とナッツのジョリム・煮干しの炒めの物etc...）
＊お口直しのデザート