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♡製菓学校レベルの技術と知識を目指すプライベートな実習レッスン♡2024秋♪芦屋⇒神戸へ移転しました
ダコワーズ生地を器にこぼれんばかりのイチゴを詰めて・・・♪
ブルボンバニラとアーモンドの香りに甘酸っぱいイチゴ・・・春らしいお菓子をご家庭で！
初心者さんでも安心してご参加いただけます♡
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いつかは思い通りのデコレーションケーキを！！
ただ今4月開始の基礎コースの新期生を募集中です！
スポンジ生地や絞りの練習を通して、道具の使い方から学ぶ基礎コースの一部をご体験いただきます。
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チョコと一緒に煮詰めた砂糖液を、固まらない絶妙なタイミングで薄くかけて作る本場の味！
中にはアプリコットジャムを塗った、高級チョコで作る別立てパウンド系のしっとりとしたチョコレート生地が・・・
いつかは思い通りのデコレーションケーキを！！
ただ今4月開始の基礎コースの新期生を募集中です！
スポンジ生地や絞りの練習を通して、道具の使い方から学ぶ基礎コースの一部をご体験いただきます。
チョコレートとヘーゼルナッツを使用して別立て法で作る、しっとりしていて軽めのバター生地（パウンドケーキ類)と、サクサク絞りだしクッキー！
バレンタインデーに大人のチョコレートケーキはいかがですか？
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ブルボンバニラとアーモンドの香りに甘酸っぱいイチゴ・・・春らしいお菓子をご家庭で！
初心者さんでも安心してご参加いただけます♡
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大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、製菓(洋菓子)職員として同学校で19年間勤務。
<在職中>・フランス校での勤務、フランス国立高等学校イサンジョウ校にて研修
・ホームページ・書籍「菓子まし娘のお菓子講座｣を担当する
2008年4月より お菓子工房SPATULE（注文販売の店）開店
芦屋にて製菓教室SPATULE 開校
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