カレーレッスンのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

すべて1回完結レッスンなのでお好きなパンだけを受講できます！午後からのレッスンや2コマ続けてのレッスン(パン～料理など)も受け付けております。お気軽にお問い合わせください！(11時～13時、12時～14時、13時～15時などの時間調節も出来ます。※事前にお申し込みください)
☆オニオンチーズカレー(食パン型1個)4000円
☆ココアとさつまいものウールロール(15cm1個)4000円
☆ブリオッシュカスター(7cm6個)4000円
☆蜜芋マーブル(18cm6個)3500円
☆明太餅チーズ(28cm3個)4000円
☆スピナチコーン(6個)3500円
☆生クリームブレッド(トヨ型1個)3000円
☆スイートパンプキン(2個)3500円

9月のパン基礎クラス　当教室初めての方も今月のパンから選んで予約出来ます　
9月のパン①明太海苔チーズエピ（全粒粉入りの生地使用）長さ約30㎝・2本お持ち帰り
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　②おさつブリオッシュ（バターと卵たっぷりのブリオッシュ生地にさつまいもがゴロゴロ入ってます）
　　　　　直径12㎝・6個お持ち帰り
　　　　　　　　
①.②のどちらかを選んでご予約ください

発酵中に作るデザート付き

なお、手ごねパンが全く初めての方向けにわかりやすく、作りやすいパンのレッスン
パン基礎①②③を希望の方には用意しております。

基礎①ミニピザ＆ピザソース（パン生地のピザ4個・パンの計量・流れ・こね方・こねあがりの見極め）
基礎②カレーチーズオニオン（カレー味の生地に玉ねぎ・チーズ入り4個・パン生地のたたき方・こねあがりの見極め・
　　　　　　　　　　　　　　めん棒の使い方と長方形に伸ばすこつ・塗り卵の意味とコツ）
基礎③クランベリーとクルミのずんぐりパン（全粒粉入りのﾊﾟﾝの作り方・副材料の混ぜ込み・基本のドックパン成型
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クープの入れ方）
まったく初めての方は、こちらの①②③を順番に3回終了してから、今月のﾊﾟﾝに進まれるのをお勧めします。

どちらも1回完結レッスン。お好きな方をお選びいただけます。
☆欧風ビーフカレーは大きな塊の牛肉がメインのビーフカレー。らっきょうの漬け汁をベースに作るカラフルなピクルスに、色鮮やかな手作りドレッシングのサラダ、チーズクリームをベースにドライフルーツなどを混ぜ込んだ今年のトレンド、アイスケーキ「カッサータ」も作ります！
☆手ごね本格中華まんは具材にごろっとしたチャーシューのあんを包み込みふっくらと。挽き肉に粗みじん切りの豚肉を加えて作る肉汁たっぷりのしゅうまい。あさりとにんにくの芽を使った副菜とあっさりとした中華スープ、お口直しのデザートも作ります！

どちらも破格の5000円(さすがにそろそろ値上げしたいですが頑張ります(笑))で約４人分をすべてお持ち帰り。
午後からのレッスンや2コマ続けてのレッスン(パン～料理など)も受け付けております。お気軽にお問い合わせください！(11時～13時、12時～14時、13時～15時などの時間調節も出来ます。※事前にお申し込みください)

ポルトガルの
ハチミツのお菓子
ボーロ・デ・メル

ほんのりスパイスを効かせて
焼きます！

８月下旬から９月中旬まで、南インド・ケララ州の最大のお祭り「オーナム祭」が行われます。古代インド神話のマハーバリ王がケララに帰ってくることを祈願するそうです。
お祭り期間に食べられるお食事を「オーナムサッディア」といい、食べられないくらいのたくさんのおかずを作り、バナナの皮にずらっと並べて頂きます。
南インドなので、おかずはオールベジ。全てお野菜で作られます。野菜、スパイス、豆、塩で作られる、多彩なインドおかずを、どうぞお楽しみ下さい。野菜も、キャベツやビーツ、カボチャ、オクラなど、いろいろな味と食感の物を取り入れます。
辛い物、甘い物、易しい味の物、いろいろな味付けを致します。
クラスでは、たくさんのおかずの内、家庭で作りやすい４～５品を作る予定です。
どうぞお楽しみになさって下さいね！
（写真は数年前に参加したオーナムサッディアの会の時のお料理です。inJapan）

今回も盛り沢山でハッスルレッスンとなりますが、皆様ぜひよろしくお願い致します✨
今回はカレーはデモでお伝えして、ご試食をして頂き、少し（お一人分くらい）ですが分けてお持ち帰り頂く事になります。
更にレシピ１回分の豆（乾燥）とスパイスをお土産としてお渡ししますので、簡単ですのでぜひお家でチャレンジしてみてください🔥
他は全て作ってお持ち帰りとなります〜。

※今回はカレー以外のデモは少なくそれぞれ皆様に作って頂く部分が多いので、新規の方もご予約頂けます。
　沢山やる事がありますが「卓越した技術！」が必要な部分は特にありませんので(￣∀￣*)ｲﾋｯ
　もしよろしければお気軽にご参加お待ちしています♫

※マスクは自由です。脳への弊害もありますので、無理せずに〜。
　みんなで楽しくおしゃべりやご試食が出来るレッスンでありたいと思っています。

※終了時間はそのクラスによっても違い、大抵は延長しますので、お時間に余裕を持ってご参加下さい<(_ _)>


「オペラ」（２１×７㎝長方形セルクル）→お持ちの方はご持参頂けたらお帰りが安心です★
伝統菓子の再構築です。
定番のオペラのレッスンは１０年近くやってきて実は初めてですので、色々試行錯誤しました。
ジョコンド生地、コーヒーのバタークリーム、ガナッシュの組み合わせが定番ですが、
コーヒーのバタークリームにカラメルを加えた事で更に美味しくなったと思います。

バタークリームもカラメルも苦手な方も多いと思いますのであえて頑張りましょう！
（もしかしたらカラメルはデモになるかもしれません）

アーモンドたっぷりのジョコンド生地にはたっぷりとコーヒーシロップを打ち、クリームもバターなので口溶けが早く、
全体的に口の中で無くなるのが早い！もう無くなった！(°□°;)となるケーキです。
濃厚なのに口溶けが良いのでついつい食べちゃいますよーーー涙。

チョコレートの飾りはこちらで作っておきます。

日持目安：冷蔵庫で１週間、冷凍２ヶ月。


「栗のテリーヌ」（スリムパウンド型１台分）
九州産の栗ペーストたっぷりに、フランス産も少し、白餡も少しだけ入ります。
卵、ハチミツ、アーモンドパウダーやラム酒などをまぜて低温でしっとり焼きます。
⇩
レッスンメニューにつづく

ほうれん草パウダー配合のふわふわ生地に
たっぷりのほうれん草カレーのフィリング入り♪
油で揚げない焼きカレーパンです。
6個作ります。

すべて1回完結レッスンなのでお好きなパンだけを受講できます！午後からのレッスンや2コマ続けてのレッスン(パン～料理など)も受け付けております。お気軽にお問い合わせください！(11時～13時、12時～14時、13時～15時などの時間調節も出来ます。※事前にお申し込みください)
☆オニオンチーズカレー(食パン型1個)4000円
☆ココアとさつまいものウールロール(15cm1個)4000円
☆ブリオッシュカスター(7cm6個)4000円
☆蜜芋マーブル(18cm6個)3500円
☆明太餅チーズ(28cm3個)4000円
☆スピナチコーン(6個)3500円
☆生クリームブレッド(トヨ型1個)3000円
☆スイートパンプキン(2個)3500円

どちらも1回完結レッスン。お好きな方をお選びいただけます。
☆欧風ビーフカレーは大きな塊の牛肉がメインのビーフカレー。らっきょうの漬け汁をベースに作るカラフルなピクルスに、色鮮やかな手作りドレッシングのサラダ、チーズクリームをベースにドライフルーツなどを混ぜ込んだ今年のトレンド、アイスケーキ「カッサータ」も作ります！
☆手ごね本格中華まんは具材にごろっとしたチャーシューのあんを包み込みふっくらと。挽き肉に粗みじん切りの豚肉を加えて作る肉汁たっぷりのしゅうまい。あさりとにんにくの芽を使った副菜とあっさりとした中華スープ、お口直しのデザートも作ります！

どちらも破格の5000円(さすがにそろそろ値上げしたいですが頑張ります(笑))で約４人分をすべてお持ち帰り。
午後からのレッスンや2コマ続けてのレッスン(パン～料理など)も受け付けております。お気軽にお問い合わせください！(11時～13時、12時～14時、13時～15時などの時間調節も出来ます。※事前にお申し込みください)

手ごねで、生地作りから焼成までを行い、焼きたてのパンを試食します。
焼きたて かりっ ふか 美味しいです もうひとつ食べたくなります
翌日は 衣しっとり　フィリング作り 油にいれる成形 楽しいです。