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このメニューはイサーン(タイの東北)料理の最も人気なメニューです!青パパイヤをはじめ、ガイヤーン(タイ風焼き鶏)、トムセープ(豚肉のすっぱ辛いハーブスープ)、もち米は最高な組み合わせです!
是非一度試して見るとやみすきになります!
【メニュー】
★青パパイヤサラダ(ソムタム)
青パパイヤのシャキシャキ感がくせになる、ぴりっと辛いサラダです。
細く切ったパパイヤと野菜をクロック(タイの臼)で叩きながら、ソースで和えます。
タイではもち米とタイ風の焼き鶏と一緒に食べます。
★ タイ風焼き鶏(ガイ・ヤーン)
パクチーとにんにくの香りが効いた、タイ東北スタイルの焼き鶏です。ソムタムともち米と組み合わせれば、パーティー料理にもぴったりです!
★豚スペアリブのハーブスープ(トム・セープ)
セープはイサーン(タイの東北)の言葉で美味しいという意味です。直訳すると、美味しいスープです!
レモングラスやこぶみかんの葉(バイマクー)の香りが特徴的ですっぱ辛い豚肉のスープです。
★タイのもち米(カオ・ニョオ)
イサーン(タイの東北)ではもち米が主食です。
もちもちしたもち米、ソムタムと焼き鶏が最高の組み合わせです!
★ ライチココナッツミルクのシャーベット(リンチー・ガティ・ワーンエン)
甘すっぱいライチとココナッツミルクを合わせて、シャーベットにします。
辛いソムタムを食べた後に嬉しい冷たいデザートです!
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