豚肉のレシピ
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豚肉のレシピ一覧
定番の甘辛味噌をベースにします。麵を茹でながら肉と野菜も一緒にゆでて、たれをかけたら完成です。ひき肉を使わずに薄切り肉を使うので肉の加熱に手間が掛からないレシピです。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 豚バラ肉、にら、もやし、麺、●味噌、●照り焼き液（作り方参照）、●砂糖、●ナンプラー、●すりおろし生姜、●ハバネロパウダー、練りごま、照り焼き液（作り方参照）
定番の甘辛味噌をベースにします。春雨をお湯で戻している間に甘辛味噌を準備しておけば、あっという間に出来上がります。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 豚肉又は牛肉（切っておく）、春雨、しいたけ（細切り）、乾燥きくらげ、にら（ざく切り）、ピーマン（細切り）、●味噌、●照り焼き液（作り方参照）、●砂糖、●ナンプラー、●…
肉じゃがのアレンジ版 ご飯のおかずにぴったりです
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ４０分
- 材料
- じゃがいも（一口サイズ）、玉ねぎ（くし型切り）、豚肉、トマト（大きいくし型切り）、九条ねぎ、酒、みりん、醤油、砂糖、水、油
たれに漬けた豚しゃぶをリボン状のきゅうりで巻いた夏の一口おつまみ。 さっぱりした風味で何個でもいけちゃいます！
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- きゅうり、豚肉しゃぶしゃぶ用、A しょうゆ、A 米酢、A 砂糖、A にんにくすり下ろし、A ごま油、ブロッコリースプラウト（かいわれなど）、エディブルフラワ…
お弁当の定番、インゲンの肉巻き。甘辛く焼けた肉はご飯も進みます。数日は冷蔵庫でも持つので常備菜としても大活躍です♪
- 分量
- １０個分
- 調理時間
- ２５分
- 材料
- 豚ロース薄切り薄切、いんげん、にんじん、キノコ、薄力粉、サラダ油、（A：合わせ調味料）しょうゆ、（A：合わせ調味料）鶏ガラスープ素、（A：合わせ調味料）砂糖、（A：合…
今が旬の水なすの瑞々しさを楽しむサラダ。 もちろん生でどうぞ。 柑橘入りのさわやかなだしが染みた豚肉と一緒に口に運べば、さらにおいしい！
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 水なす、塩（あく抜き用）、豚肉（しゃぶしゃぶ用）、大根（大根おろし用）、A 白だし、A 柑橘類の絞り汁（すだち、レモンなど）、飾り用 スプラウト
多様な料理に応用できる照り焼き液をストックしておくと便利です。今回は胡麻ドレッシングのご紹介です。作り置きした照り焼き液に味噌、練りごま、酢、にんにくすりおろしを混ぜて作ります。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 照り焼き液（作り方参照）、練りごま、味噌、酢、にんにく（すりおろす）
漬け込まない、煮込まない、フライパンで作るチャーシューのご紹介です。脂の流出が少なく仕上がります。燻製の香りが付くので数日経っても肉の臭みが気になりません。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ３０分程
- 材料
- 豚のブロック肉、チップ、塩、胡椒
おでん汁は、かつおだしに数種類の調味料を同量の割合で混ぜて作りおきしておきます。作り置きしておきますと簡単になべ物や煮物に多様に使えます。今回はおでん汁をベースに、豚バラ肉と白菜のミルフィ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分程
- 材料
- 白菜、豚バラ肉、おでん汁（作り方参照）、塩
塩豚と金柑を並べて焼くだけ！ 豚肉に金柑とはちみつの風味が加わって、ボリューミーなのに爽やか！
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分（塩豚を寝かせる時間は除く）
- 材料
- 豚バラ肉（ブロック）、塩（塩豚用） 、金柑、Aはちみつ、Aレモン汁、ローズマリー（あれば）
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