細胞レベルで生まれ変わる！ローフード麹発酵LAB東京（東京都千代田区）の今月のレッスン一覧

細胞レベルで生まれ変わる食事法ローフードを学びます。
この講座は、JLBA日本リビングビューティー協会認定
ロフードマイスター2級講座
ローフードのはじめの1歩となる2級講座は、ローフードとは？からスタートし、理想の食べ方、酵素について、消化について等座学もたっぷりです。
ローフードを生活に取り入れる基礎を学ぶ内容です。

【オンラインで学ぶ】発酵の基礎を学ぶ講座です。
レッスンは2日間で学びます。
＊進行表をご覧ください！

座学；発酵の始まり、発酵とは、菌について、麹についてなどテキストに沿って学んでいきます。
実習；麹調味料を仕込みます。自家製調味料があれば、手間をかけずに簡単においしいお料理が沢山創作できます。
基本の発酵調味料づくりと、簡単パン作り
発酵プランナー応用講座をご希望の方もこちらの講座からスタートです。
こちらから発送する材料などもございますが、あらかじめ、指定の材料をご準備していただきます。
お申込みは5日前までにお願いいたします。

※このレッスンではヨーグルトメーカーが必要です。ご不明な場合にはお問合せ下さい。
もしない場合はデモをご覧の上、調理可能な発酵調味料のみを作ります。

【オンラインで学ぶ】発酵の基礎を学ぶ講座です。
レッスンは2日間で学びます。
＊進行表をご覧ください！

座学；発酵の始まり、発酵とは、菌について、麹についてなどテキストに沿って学んでいきます。
実習；麹調味料を仕込みます。自家製調味料があれば、手間をかけずに簡単においしいお料理が沢山創作できます。
基本の発酵調味料づくりと、簡単パン作り
発酵プランナー応用講座をご希望の方もこちらの講座からスタートです。
こちらから発送する材料などもございますが、あらかじめ、指定の材料をご準備していただきます。
お申込みは5日前までにお願いいたします。

※このレッスンではヨーグルトメーカーが必要です。ご不明な場合にはお問合せ下さい。
もしない場合はデモをご覧の上、調理可能な発酵調味料のみを作ります。

ワンランク上のおもてなし。ローフードテクニックや発酵を取り入れる効果など、食べて・作って体感していただけるレッスンです。

ワンランク上のおもてなし。ローフードテクニックや発酵を取り入れる効果など、食べて・作って体感していただけるレッスンです。

初心者でもスタートできる！
【食べるコスメスイーツ！】ロースイーツを1日でプロになれるという人気講座です。
グルテンフリー、卵乳製品不使用のギルトフリースイーツは、
直接肌に塗るのではなく、体の細胞レベルで美と健康、そしてアンチエイジングのために必要な栄養素を含む身体想いのスイーツ。
このレッスンでは、基本のロースイーツ、ローフードやアンチエイジングの理論、更に食材について学びます。

ロースーツスクール開講したい方は3ステップセットがお勧めです。
初級＋上級＋認定校クラス
ご希望の方はお申込み時に認定校希望とご記入ください。

細胞レベルで生まれ変わる食事法ローフードを学びます。
この講座は、JLBA日本リビングビューティー協会認定
ロフードマイスター2級講座
ローフードのはじめの1歩となる2級講座は、ローフードとは？からスタートし、理想の食べ方、酵素について、消化について等座学もたっぷりです。
ローフードを生活に取り入れる基礎を学ぶ内容です。

ロフードの中級講座になります。このコースはローフードを継続できるための４レッスンです。
寒い冬・中高年・子供・育ち盛りの子供などに対応できる、ローフードレシピ１７品目を学びます。
ローフード栄養学についても深めます。

［受講料］ステップ１・２・３セット がお得です！　
￥145,000のところ→￥130,000（税別）

ロフードの中級講座になります。このコースはローフードを継続できるための４レッスンです。
寒い冬・中高年・子供・育ち盛りの子供などに対応できる、ローフードレシピ１７品目を学びます。
ローフード栄養学についても深めます。

［受講料］ステップ１・２・３セット がお得です！　
￥145,000のところ→￥130,000（税別）

※現在準1級をお持ちの方のみ受講可能。
今回はローフードマイスター１級資格取得ができる講座→ローフードを多くの方に伝える実践を学ぶ
ローフード・パティシエなど上級コースへ行きたい方もこの講座から

A日程… 9月21．22日
B日程…10月25.26日
C日程…11月12．13日
いずれも（11時～18時半） 
焼かない焼き菓子？！
焼かないから酵素や栄養素がたっぷりなんです！
このクラスは、焼かないクッキーやスポンジケーキ、プリンやパンケーキなど、非加熱で作る美容のためのロースイーツを極める2日間集中コースです。

A日程、B日程、C日程
いずれか初日でお申し込みください。自動的に2日目もご予約となります）

このレッスンでは、ロースイーツの基本となるローフードやアンチエイジングの理論、更に食材について学びます。
初級クラスをご受講後、お申込みいただけます。

A日程… 9月21．22日
B日程…10月25.26日
C日程…11月12．13日
いずれも（11時～18時半） 
焼かない焼き菓子？！
焼かないから酵素や栄養素がたっぷりなんです！
このクラスは、焼かないクッキーやスポンジケーキ、プリンやパンケーキなど、非加熱で作る美容のためのロースイーツを極める2日間集中コースです。

A日程、B日程、C日程
いずれか初日でお申し込みください。自動的に2日目もご予約となります）

このレッスンでは、ロースイーツの基本となるローフードやアンチエイジングの理論、更に食材について学びます。
初級クラスをご受講後、お申込みいただけます。

ロフードの中級講座になります。このコースはローフードを継続できるための４レッスンです。
寒い冬・中高年・子供・育ち盛りの子供などに対応できる、ローフードレシピ１７品目を学びます。
ローフード栄養学についても深めます。

［受講料］ステップ１・２・３セット がお得です！　
￥145,000のところ→￥130,000（税別）

※現在準1級をお持ちの方のみ受講可能。
今回はローフードマイスター１級資格取得ができる講座→ローフードを多くの方に伝える実践を学ぶ
ローフード・パティシエなど上級コースへ行きたい方もこの講座から

このレッスンはロースイーツプランナー初級・上級クラスをご受講くださった方限定の講座です。

zoomにてweb会議を行います。課題発表は12月もしくは、1月初めを予定しております。

★このクラスに入るには…

ロースイーツプランナー＊初級　（1日集中）　11月9日
ロースイーツプランナー＊上級　（2日間集中）11月12，13日　
3日とも11:00〜18:30

ローフードってどんなの？どういった効果があるの？
ローフードに興味があるけど具体的にどのようなものなのかを体験していただくレッスンです。
ローフードについてのお話、ご試食ができます。

ワンランク上のおもてなし。ローフードテクニックや発酵を取り入れる効果など、食べて・作って体感していただけるレッスンです。

基本のローチーズケーキ＋アセットデセールレッスンです。
コスメティックスイーツはまるで食べる美容液！
そして、脳を刺激して見るアンチエイジング効果！
アセットデセールを作ります.

アセットデセールとは、フランス語で
アセット＝皿、デセール＝デザート
「皿盛りデザート」という意味。

皿の上の芸術作品のように、有名店ではパテシエの方が提供されています。

そして、ロースイーツ とは
「”RF”RAWFOOD (ローフード」
「”V”VEGAN(ヴィーガン)」
「”GF”GLUTEN FREE(グルテンフリー)」.
「”LF”LACTOSE FREE(ラクトースフリー・乳糖不使用)」
「”SF”SUGAR FREE(シュガーフリー・砂糖不使用)
そして、美肌効果も期待できる
身体に優しいスイーツ！

ロースイーツ は、ダイエット中の方や血糖が気になる方にもおすすめです。

実際に作るローケーキはお持ち帰りいただきます。
(遠方の方は冷凍にて着払い発送対応)

※現在準1級をお持ちの方のみ受講可能。
今回はローフードマイスター１級資格取得ができる講座→ローフードを多くの方に伝える実践を学ぶ
ローフード・パティシエなど上級コースへ行きたい方もこの講座から

発酵の基礎を学ぶ講座です。
レッスンは11月24日26の2日間で学びます。

座学；発酵の始まり、発酵とは、菌について、麹についてなどテキストに沿って学んでいきます。
実習；麹調味料を仕込みます。自家製調味料があれば、手間をかけずに簡単においしいお料理が沢山創作できます。
基本の発酵調味料づくりと、簡単パン作り
発酵プランナー応用講座をご希望の方もこちらの講座からスタートです。

発酵の基礎を学ぶ講座です。
レッスンは11月24日26の2日間で学びます。

座学；発酵の始まり、発酵とは、菌について、麹についてなどテキストに沿って学んでいきます。
実習；麹調味料を仕込みます。自家製調味料があれば、手間をかけずに簡単においしいお料理が沢山創作できます。
基本の発酵調味料づくりと、簡単パン作り
発酵プランナー応用講座をご希望の方もこちらの講座からスタートです。

A日程【11月27,28.29日の3日間】
B日程【12月18.19.20日の3日間】
C日程【1月22.23．24日の3日間】

発酵プランナー【基礎＋応用】3日間集中講座

【発酵プランナーベーシック講座】
発酵の基礎を学びます。

テキスト学習

発酵の歴史、微生物についてから様々な発酵、麹について学びます。

実習

発酵料理　”メイン　スープ　
和食ランチ・発酵パンランチ

自家製発酵調味料づくり
・発酵甘麹　発酵塩麴・自家製発酵トマトケチャップ・もろみ醤油・COYO・発酵ビーガンバター・捏ねないパン・発酵和食ランチ・発酵パンランチ

＋αのLAB

【発酵プランナーマスター講座】
麹に種付けをして、マイ麹を作ります。
味噌づくり、醤油づくり、様々な発酵調味料を作ります。


【テキスト学習】
麹について２
世界の発酵　他


【実習】

麹作り
味噌
自家製豆板醤
自家製マスタード
自家製ビーガンキムチor自家製水キムチ
発酵あんこ
...他
​
日替わり発酵ランチも人気！

136,000（税別）→11月15日までお申し込みの場合キャンペーン価格　101,500円（税別）