cooking LABO :) tsukuru（愛知県小牧市）のレシピ一覧（15ページ目）

フォカッチャ

生地を捏ねずにつくるフォカッチャのご提案。

時間は約2時間かかるものの、
生地を混ぜる、発酵、ガス抜き、穴をあけると難しい作業もなし。

作業の意味を知り、フォカッチャづくりのハードルを下げてください!

焼ききのこのスープ

きのこをしっかり焼いてたっぷり旨みを引き出してつくるシンプルスープ。
ふんわりたまご

餃子の皮でパリパリ焼き

餃子の皮を半分にカットし、具を包んでオーブントースターで焼いて仕上げるレシピ。

餃子の皮が余った時につくってほしいレシピです☺︎

エビチリ

シンプルレシピだからこそ、ちょっとしたコツでもっとおいしく!片栗粉をつけて揚げ焼きしたえびを香味野菜たっぷりのタレによく絡めて仕上げるレシピ。ちょっと良いえびでつくってほしい1品☺︎

かぼちゃとクリームチーズのサラダ

レンチンしたかぼちゃの甘味とクリームチーズの酸味と塩気を合わせてつくる簡単なのにデパ地下風に仕上がるかぼちゃサラダのレシピです☺︎

ブロッコリーとツナのペペロンチーノ炒め

ツナ缶の油ににんにくの風味をしっかりうつし、
赤唐辛子、ブロッコリーを炒めて仕上げる炒めものレシピ。

ブロッコリーの花蕾(もこもこの部分)にしっかりガーリックオイルをまとわせ、おいしい1品に仕上げます☺︎

ビーフストロガノフ&パセリライス

ビーフストロガノフはロシアの牛肉料理。
牛肉をサワークリームで煮てつくるので、基本は白色ですが、トマトやデミグラスを入れてアレンジすることも。
今回は牛乳と、酸味を加えるためにヨーグルトでつくる、つくりやすいレシピにしました☺︎

いりこ出汁のみそ汁

いりこで出汁をとり、玉ねぎとじゃがいものシンプルなみそ汁に仕上げます。
水出しと煮出しの2パターンを、魚の生ぐさみが出ない出汁の取り方でお伝えします☺︎

だし巻きたまご焼き

たまご焼きに出汁を入れてほわほわに仕上げるだし巻きたまご。
簡単に白だしと、しっとり仕上げるための砂糖を入れてつくります。
絶対につくってほしい、お店でいただくようなだし巻きレシピに仕上がりました!

赤魚の煮付け

和食の定番の魚の煮付けを、
手に入りやすい赤魚を使って仕上げるレシピ。
くさみを取り除く方法や一緒に煮る食材についてもお伝えします!