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家庭料理を基礎から学ぶ『家庭料理コース』


その月ごとのテーマ添って、
『料理を基礎から学ぶことが出来る講座です』

４月のテーマは、『和食調味料の黄金比率を学ぶ！』です。


・しょうゆ、どれぐらい入れたらいいの？大さじ１？５０ｃｃ？
・毎回毎回ネットでレシピ見て作って、ぜんぜん料理が出来るようにならない

そんなお悩みありませんか？

料理には基本的な「黄金比率」というものがあります。
それを知れば、
たとえ食材が変わっても、
毎回ネットでレシピを調べることなく、料理を完成させることが出来るようになります。

時間のない現代こそ、
基礎をまなぶと、その後の人生が楽に生きられます。

ぜひ、この機会に月1回、料理を基礎から学んでみませんか？
単発参加も可能ですので、
気になる方はぜひ、「体験レッスン」としてご参加してみてください。

今月のベーシック・ブレッドは日本人にとって最も馴染み深い食パンの「パン・ド・ミ」を作ります。最もシンプルな配合のサックリした食感の山形食パンに焼きあげます。

あわせてスペルト小麦の酵母で作るモッチリ食感のパンケーキです。発酵の時間は必要ですが、材料を混ぜるだけの簡単作業です。パンを作るほど酵母はないけど無駄にしたくないな、などという時にも活用出来ます。レッスン中に生地を作り焼き上げてご試食時にお召し上がりいただきます。

お持ち帰りいただく生地は、パン・ド・ミをお作りいただきます。

ご用意する生地には自家製酵母を使いお作りしますが、お持ち帰りいただく生地に使う酵母はご経験のレベルを考慮して選択させていただきます。

*レッスン詳細につきましては、下記HPをご参照ください。
http://lintu-breadmaking.jimdofree.com/