ホタルイカのうまみ、セロリの香りと食感に八朔のさわやかな酸味とほのかな苦みをプラス。
そして新玉ねぎは全体の美味しさを包んでくれます。
【1】
下処理したホタルイカをボウルに入れ、スライスした新玉ねぎ、セロリ、薄皮を剥いた八朔を加え合わせる
【2】
ホワイトバルサミコ酢からブラックペパーまでを混ぜ合わせマリネ液を作り1に加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で約10分おいてなじませる。
ホワイトバルサミコ酢の代わりに、白ワインビネガーなどでも!
八朔の他にお好きな柑橘(グレープフルーツなど)でもOKです。
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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