たくさんのお野菜と酒粕の芳醇な香りで寒い季節に心も身体も温まるかす汁。
近年は麹ブーム。酒粕は美味しいだけでなく、栄養価が高くで美容効果も期待できるとても注目されています。
佐藤 絵里子
料理家 兵庫県出身
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。
その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。
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