塩キャラメルプリンのレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

【1】

耐熱容器にAを入れ、電子レンジ500Wで約40秒～かけて混ぜキャラメルソースを作る。

【2】

キャラメルソースを器に分け入れておく。

【3】

牛乳を電子レンジ500ｗで1分かけ、砂糖を入れて混ぜる。

【4】

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を入れよく混ぜる。（泡立てないように）

【5】

ザルで何度かこす。（ゴムベラを使って白身を残さずいれる）器に分け入れる。

【6】

鍋に水を2、3㎝入れ、キッチンペーパーを敷き、プリンを並べる。

【7】

強火にかける。沸騰したら、フタをして、弱火で6～10分。ふるふると半熟状態になっていたら火を止め余熱で火を通す。

【8】

冷めたら鍋から取り出し、冷蔵庫で冷やして完成。