あや食堂 自家製レトルト真空シーラー作り置き＆コンブチャ（神奈川県川崎市高津区）のレシピ一覧

グルテンフリーのきのこグラタン

グルテンフリー、米粉フリーでつくる簡単グラタンです。
とろみの失敗もなく作れてます
キノコをたくさん使って便秘解消にもなります

お気に入り登録：1件

太刀魚の梅みそ巻

ふわふわの太刀魚をくるくる巻いて荷崩れせず、お弁当にもピッタリです

お気に入り登録：1件美味しそう：9件

モッツァレラに一手間でおいしくなる！

ひと手間かけただけで、日本のモッツアレラが、乳の甘さが引き立ちとってもおいしくなりますのでぜひともやっていただきたいひと手間です

お気に入り登録：1件

発酵　出汁酢

御出汁のうまみとお酢のハーモニーは夏バテにピッタリ！出汁袋どぼん！するだけの簡単さですが、ミネラル、たんぱく質、クエン酸、酢酸もとれちゃう万能調味料になりますよ

お気に入り登録：1件美味しそう：13件

発酵ソルベ★kombuchaとソルダムで

いろんなフルーツで簡単に作る発酵ソルベです。
麹ではないお茶を発酵させたkombuchaを使っています。酢酸とクエン酸の力で夏バテ防止にぜひ！

お気に入り登録：1件

梅仕事　ヘタを取るのにケーキピックが便利

レシピではないですが、梅仕事の際、爪楊枝すぐに折れてイライラしませんか？
１００円ショップのケーキ用テストピックがとっても便利！
ぜひぜひ来年は、これでイラっと防止してくださいね★

美味しそう：1件

梅仕事　梅干３種類★(自家製発酵）

今年は３種類の梅干を漬けてみました

左：白梅（塩のみ）
中央：赤しそ
右：みりん白梅

来年が楽しみですね

お気に入り登録：1件美味しそう：4件

真空シーラーに入れるだけ　発酵サーモンマリネ

私の生活になくてはならない「真空シーラ-」と「発酵kombucha」
こちらも入れるだけでおいしくできてしまうレシピです
サーモンのお刺身柵が安いときに作って冷凍しておくととっても便利ですよ

美味しそう：2件

自家製　発酵ナタデココ　デザート

kombuchaビネガーを作ると副産物として酢酸菌の菌膜ができます。これはナタデココとおなじなんですよ★自他性のナタデココを作っておいしいデザートにしましょう！

お気に入り登録：1件

発酵食品kombuchaでつくる酢玉ねぎ

市販のお酢でも効果はありますそれを自家製の『お酢』kombuchaでさらに効果アップ！酢酸菌、酵母菌が活きているkombuchaの場合玉ねぎが発酵し、うまみも増えます。酸味もあまり感じられず、玉ねぎ臭さもまろやかになるのもうれしい効果です。

お気に入り登録：2件美味しそう：3件