料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）のレッスン情報一覧（54ページ目）

<中級者さん向け>

秋になると食べたくなるアップルパイ。
今回はショソル・オ・ポムにして愉しみましょう♪

ショソルとはスリッパの意味で、半月の形に仕上げますので
お家でリンゴパイをカットする必要がなく、潰さずよりサクサクした食感を楽しめます＾＾

簡単に作れるパイ生地がらのレッスンなのでいろんな具材でも楽しめますよ。

中にはリンゴフィリングとアーモンドの生地を少し入れて甘酸っぱいけどコクのあるパティスリーのクオリティーにします。パイはサクサク＆艶やかに仕上げるポイントも♪。


なかなか本や動画で詳しくレシピはない部類なのでお菓子作り好きさんはお楽しみに♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

＜パン作りビギナーさん向け＞
皆が大好きな和栗を堪能できるパンのレッスンです。

栗パウダーを入れたフランスパン生地に
和栗の餡をたっぷりと、中には渋皮煮が丸ごと入った贅沢なフランスあんぱんです。

香ばしい栗の香りとほっくりした和栗のお味を一度に楽しめます＾＾

可愛らしい栗の形に仕上げて秋のおやつを先取りしましょう♪
ご家族にも可愛いー！美味しいー！と喜んで頂けると思います。

レッスン内容：

パン

可愛い夏のクッキー缶のレッスンです

一つ一つは簡単に作れる夏のクッキーを集めました♪
レモン色のクッキー缶に詰めてお持ち帰りです。
詰めるのも楽しいですよね＾＾

レモンクッキー
ココナッツサブレ
ソルト＆ナッツクッキー
パルミジャーノクッキー



※写真は春のクッキー缶レッスンです。
　

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

＜ビギナーさん向け＞

美味しい季節の果物をたっぷり使用したお菓子を作りましょう♪

桃の香りのブランマンジェ・フランボワーズソース・すっきりした桃のジュレの綺麗な層に
桃のコンポートをたっぷりのせて仕上げます。

パティスリーで販売されているような綺麗なお菓子です♪



カップでのお持ち帰りなので遠方さんも少し安心だと思います＾＾
箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

華やかなクッキー缶のレッスンです＾＾

プレゼントやおやつにもぴったりなクッキー缶のご案内です♪
今年の母の日は手作りのお菓子はいかがでしょうか？

女性に人気のクッキーをぎゅっと集めました＾＾

クッキー缶１個＆袋詰め

・アーモンドチュイル
・桜のメレンゲクッキー
・メイプルとカシューナッツのクッキー
・苺のブールドネージュ
・きび糖の型抜きクッキー

一つ一つは作りやすいアイテムを集めましたので種類はありますが気楽にお越し下さいませ。

プレゼントする方もご自身用もお持ち帰り出来るように袋詰めもございます♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

（初級者さん向け）

お家で作りやすく、何回も楽しめるおやつクラス
春は苺のレアチーズケーキです＾＾

グラハムビスケットのクラム生地
爽やかなレアチーズケーキ
表面は沢山の苺とリキュールを入れたデコレーション用の苺ジュレで可愛く仕上げます♪

お子さん用にリキュールなしにも出来ますのでご来店時に教えて下さい。
季節のフルーツでアレンジも自在ですよ＾＾

爽やかで甘酸っぱい春の冷菓で季節を楽しみましょう✨

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）

新しい年を迎えるお料理を丁寧に作りましょう♪
今年は２時間半のレッスンなのでお一人ずつ海苔巻き寿司を巻きます。
ご試食分以外はお持ち帰りです。

ご質問の多かった玉子巻きは太巻きに。
華やかなひょうたんの巻き寿司も作ります。


飾り切りの練習や祝い鯛の詳しい下処理など細かい所までご案内出来るのが嬉しいです＾＾
睨み鯛（祝い鯛）はお腹を開かずに「ツボ抜き・針打ち・串打ち・化粧塩など」を行います。

お正月だけでなく、食い初めやご家族のお祝いの際などにもきちんとおもてなし出来るので是非作ってあげて下さい＾＾

※１２月レッスンは５０００円です。


過去におせちレッスンを受講された方はご家庭に合わせて組み合わせしてみて下さいね♪

実習２時間　ご試食３０分（計２時間半）
※仕入れにより食材が変更になる場合が御座います
　予めご了承下さい

レッスン内容：

おもてなし料理

（ビギナーさん向け)

久しぶりにスフレ生地の登場です。
卵黄生地を少し加熱し、しっとりふんわりした食感の
さつまいものロールケーキ生地を作ります。

中にはさつまいもの生クリームとスイートポテトを巻いて
シンプルでしっとり柔らかい、クセになるお菓子です。

スフレ生地は巻きやすいので初めてロールケーキを巻く方も安心してお越し下さいませ＾＾
温かい珈琲にも日本茶にも合いますのでご家族をのんびりしたおやつ時間をお過ごしくださいませ。

箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

以前からリクエストがあった最近のSNSで見かけるリースタルト。
綺麗に仕上がるポイントがいくつかあるので参考にしてみて下さい＾＾

サクサクのタルト生地
贅沢にピスタチオ１００％のダマンド生地
カスタードと生クリームが合わさったディルプロマットクリーム

定番で人気のお菓子を基本のきから作りましょう♪

レッスン内容：

おもてなし料理

ブッシュドノエル　２０２１

しっとりタイプのココア生地に
チョコ感の強いチョコの生クリーム
高知県産苺と生チョコを入れて巻いていきます。

表面はガナッシュで木目の模様をつけましょう♪

ご希望の多かった薪の形のブッシュドノエル。
教室では実は初登場です＾＾

レッスン内容：

おもてなし料理