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旬をおいしく丸ごと使い切る献立作りが得意になる、家庭料理の教室です。
新モノ野菜を美味しく食べるレシピを紹介。国産レモンと発酵バターで作るレモンカード（ジャム）とその使いこなしもご紹介します。新モノ野菜の瑞々しさとレモンの香りに包まれる春待ちランチを作りましょう。
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| ■開催場所 | 千葉県 浦安市 入船 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ・新ジャガのガレット明太バターソース
・国産レモンと発酵バターのレモンカード バケットを添えて（少量ですがビン詰めにてお持ち帰りいただく予定） ・リンゴとイチゴの寒天パンナコッタ ・ホタテとリンゴのソテー・レモンカードのせ ・とろとろ白菜と春のお豆のカレースープ ・新玉ねぎと春のお豆のマリネサラダ ・美味しい中国紅茶と蕎麦の実入りデーツのカカオバー（デモ＆ご試食） 食材の都合により一部変更になることもあります。 ベルギー ピュアナチュール社のオーガニック発酵バターをタイアップにより使用させていただきます。 |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | ウェルカムティーを飲みながら、本日のレシピや素材のお話をします。簡単なデモの後、皆さんで調理→試食となります。後片付けはありません。 |
| ■受講料 | 4,500円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン ハンドタオル |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（初めての方は事前お振込をお願いしています。２回目以降は当日現金にてお支払いいただきます。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン２日前以降のキャンセルは全額お支払いいただきます。ご了承ください。 |
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野菜流通企業の料理教室を８年ほど、カルチャースクールにて１０年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017年末から自宅開催教室 DECO HOUSEキッチンをOPEN。
食育講師やメニュー開発、農産物のブランディングなど、生産者と消費者をつなぐ活動も手がけるライター＆フードコーディネーター。
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