包丁の持ち方や基礎が学べる☆イートムロジカル・クッキング教室（福岡県福岡市中央区）のレッスン情報一覧（6ページ目）

『お店で食べるもの』のイメージが強いエスニックをお家で作れるレシピでご紹介いたします。鶏肉からつくる鶏スープは他のお料理にもアレンジしやすいので覚えておくととても便利☆本格フォーづくりに挑戦です！

レッスン内容：

エスニック料理

2月は和食の基本、出汁取りレッスンです。
昆布とかつお節の割合は？
昆布を引き上げるタイミングは？
など、失敗しない出汁の取り方をレクチャーいたします♪
出汁巻卵は一人一本ずつ巻きますよ～☆

レッスン内容：

和食・日本料理

生徒さんからのリクエストレッスン♪

９月は年中手に入る大葉を使った手づくりジェノベーゼソースとアレンジ料理のレッスンです。

同じソースでも合わせる食材、調理法によって違うお料理に変わります。
✓そのままお料理に。。
✓他の調味料との組み合わせで。。
✓ほんのちょっとの量で料理の隠し味に。。

などなど、使い方は自由自在☆

他に、固くなったパンで作るリボリータ（スープ）も食べきれなかったパンの有効活用になりますよ！

今回のメニューはジェノベーゼソースを使ったアレンジ料理を作りますが、メニュー以外にもその日の残った食材を使ったパパッとアレンジ料理を１～２品作ります。

パパッとアレンジ料理はほぼ１回目のレッスンの中での思いつきで作りますので、アレンジ料理の考え方などを学びたい方はぜひ１回目のレッスンにお越しください♪



＊＊新型コロナ感染予防への当教室の取り組み＊＊
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・試食の際も同様に試食用テーブルを拡張いたします。
・作ったものはすべてお持ち帰りいただいて構いません。（各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください）

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

レッスン内容：

家庭料理

麺の種類、茹で加減などコツ満載のパスタメニューの中でも、本当に簡単にできるクリームパスタのレッスンです。
お家でも超濃厚クリームパスタがあっという間に完成♪
ぜひ、この機会にご参加ください！

レッスン内容：

家庭料理

香ばしいカリカリッとした食感が食欲をそそるカツレツ。今回は食べたいときにすぐ作れる豚スライス肉を使ったカツレツのレッスンです。香ばしく焼き上げるコツを伝授します！生絞りオレンジ果汁のチーズリゾットも♪

レッスン内容：

家庭料理

おもてなしにも使えるXmasの特別メニューレッスンです。ワンドリンク付きのコース料理ですが、日頃でも使えるコツや技が満載です。牛肉のシンプルレシピのタリアータは香り高いマッシュルームソースを添えて♪

レッスン内容：

おもてなし料理

初参加OK！コツしかない、ハンバーグレッスンです♪
肉がパサつく、固い、焼き加減がわからない・・などなど、お家でつくるハンバーグのお悩み解決いたします（笑）
ある食材で肉汁閉じ込めますよ♪

レッスン内容：

家庭料理

昨年も好評だった新米レッスン。お米のとぎ方～炊き方までお米の基本を学ぶレッスンです。ごはんがススム『鯖の味噌煮』やごはんのお供３種などなど。
新米を美味しく食べるためのアレコレ。おかわり自由！

レッスン内容：

家庭料理

麺の種類、茹で加減などコツ満載のパスタメニューの中でも、本当に簡単にできるクリームパスタのレッスンです。
お家でも超濃厚クリームパスタがあっという間に完成♪
ぜひ、この機会にご参加ください！

レッスン内容：

家庭料理

※受付日時を12月15日までに延長いたします。年末の予定がまだ立てられない方も安心してご検討ください。

今年もやります！
毎年恒例の年末おせちレッスン♪

12月30日、31日にお正月に向けて本格的なおせち料理を作ってそのままお持ち帰りいただくレッスンです。

今年は帰省を控える方も多いかと思いますが、だからこそ！手間をかけた手作りのおせち料理でお家でのお正月の楽しい時間を過ごしましょう。

今年は新型コロナウイルス感染予防対策を万全に開催いたします。

【感染予防対策】
①開催場所を変更いたします。
開催予定場所：斗里賀　〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院3-13-11-2F

薬院大通駅2出口から徒歩約3分
薬院駅中央口から徒歩約5分
イートムキッチンスタジオから徒歩５分程度の場所です。
人数により場所が変更になる場合がございます。ご了承ください。

②レッスン時間を４時間に短縮いたします。
通常６時間のレッスンですが、作業時間を短くし、密にならないよう配慮しながらのレッスンといたします。

③手洗い、消毒の徹底

④換気の徹底

⑤参加者の皆様にはマスクに加えてフェイスシールドを着用していただきます。
※フェイスシールドはこちらで用意いたします。


皆様に安心してご参加いただけるよう尽力いたしますのでよろしくお願いいたします。


皆で作るから安心・安全☆新年を自分で作った手作りおせちで迎えましょう！！

レッスン内容：

和食・日本料理