包丁の持ち方や基礎が学べる☆イートムロジカル・クッキング教室（福岡県福岡市中央区）のレッスン情報一覧（4ページ目）

夏を乗り切る！夏中華のレッスンです。担々麺は【汁あり】or【汁無し】＆【辛さ少な目～激辛】まで好みで選んで作られるレシピにしています。中華料理でよく使われるスパイス類も紹介しますよ♪

レッスン内容：

家庭料理

『お店で食べるもの』のイメージが強いエスニックをお家で作れるレシピでご紹介いたします。鶏肉からつくる鶏スープは他のお料理にもアレンジしやすいので覚えておくととても便利☆本格フォーづくりに挑戦です！

レッスン内容：

エスニック料理

和食の定番『魚の味噌煮』のレッスンです。味噌の風味が引き立つ方法や魚の身がふっくら仕上がる方法などレクチャーします。和風ポテサラはさっぱりとした仕上がりに☆ごはんが進むニラ醤油は作り置きにピッタリ！

レッスン内容：

家庭料理

ハーブの香り豊かな手作りソーセージのレッスンです。無添加なので安心・安全！意外と簡単にできて冷凍保存も可能です。腸詰め有り、無し両方作ります♪ガレットはお家でカフェ気分が味わえるおもてなしメニューです

レッスン内容：

家庭料理

コツしかないハンバーグレッスンです♪
肉がパサつく、固い、焼き加減がわからないなど、お家で作るハンバーグのお悩み解決いたします！玉ねぎで作るジャポネソースは飲食店にもメニュー提供している人気レシピ☆

レッスン内容：

家庭料理

和食の基本、出汁取りレッスンです。
昆布とかつお節の割合は？
昆布を引き上げるタイミングは？
一番出汁って何？などなど・・出汁の基本が学べるレッスンです。
出汁巻卵は一人一本ずつ巻きますよ！

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和食・日本料理

牛ほほ肉を赤ワインソースでコトコト煮込んだ「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」難しいと思われがちですが、今回もミニキッチンでもできる方法でレクチャーします♪ちょっと不思議な食感のトマトのサラダもおススメです！

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おもてなし料理

毎年恒例のイワシの手開きレッスン☆今年も一人２尾ずつ手開きしていただき、その捌いたイワシを使ってお家でも再現しやすい洋食メニューを作ります。魚レシピを増やしたい方にピッタリのレッスンです。

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家庭料理

毎年好評の新米レッスン♪お米のとぎ方～炊き方までお米の基本を学ぶレッスンです。今年も土鍋での炊き方に挑戦します！ごはんを美味しく食べるためのレッスンなので、おかずもごはんがススムお料理ですよ♪

レッスン内容：

家庭料理

生徒様からのリクエストも多い魚の煮付け。今回は旬の鰈を使って煮崩れせずに味が染み込む方法で煮付ける和食の基礎レッスンです。同じく旬の新生姜たっぷりの炊き込みごはんは煮付けとの相性もピッタリですよ！

レッスン内容：

家庭料理