Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）

Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）

レッスン情報

最終更新日:2024/11/4

さいたま市の小さなパン教室＊身体に優しい低温長時間発酵で作るパン＊焼き立てパンランチもお楽しみに♪

この教室のフォロワー：: 67人
過去の予約人数：: 337人

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3

10:00 ベーグル

全1件

9

10:00 山型食パン

全1件

12

10:00 カンパーニュ

全1件

15

10:00 フーガス

全1件

16

10:00 イングリッシュマフィン

全1件

18

10:00 シナモンロール

全1件

24

10:00 セーグル・フリュイ

全1件

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満席
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予約済

レッスン一覧

10月の予約可能レッスン

2018年10月 3日（水）

ベーグル

厳選した「粉・イースト・塩・はちみつ・水」。この５つの素材で作るモッチリ、ムッチリベーグルです。色々なフィリングを使って、オリジナルベーグルを4種類作りましょう♪

10月 3日(水)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：4名

2018年10月 9日（火）

山型食パン

厳選した「粉・イースト・塩・砂糖・水・バター・スキムミルク」。この７つの素材で作る食パン。最強力粉を使い、手ごねで作れるとびきり美味しい食パンです。

10月 9日(火)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：3名

2018年10月12日（金）

カンパーニュ

厳栄養価の高いライ麦粉と全粒粉を同量入れて作る、本格的で健康的なカンパーニュ。中種を使うことで一手間かかりますが、風味も良く、日持ちも利くようになります。

10月12日(金)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：4名

2018年10月15日（月）

フーガス

フランス語で「葉」という意味をもつフーガス。フレッシュなグリーンオリーブとドライトマトを混ぜ込んで作ります。ナイフで切り込みを入れて、葉っぱの形に成型する工程が楽しい♪

受講料：5,000円（税込）
10月15日(月)　10:00〜13:30

レッスン内容：パン
定員：2名

2018年10月16日（火）

イングリッシュマフィン

Pain au mayuの新作「イングリッシュマフィン」。５㎝ほどある厚みが自慢の絶品マフィンです。その白い外観からは想像できないほどカリッカリで、中はしっとりもちもちふわっふわです。

10月16日(火)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：4名

2018年10月18日（木）

シナモンロール

ふっくらボリューム満点、アメリカンシナモンロール♪バニラの香りを利かせた生地にシナモンと有機黒糖をまぶして、くるくると巻いていきます。黒糖の香りとコク、そしてカルピスバターの相性も抜群です。

10月18日(木)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：4名

2018年10月24日（水）

セーグル・フリュイ

ライ麦率の高い（50％以上の比率）で作る、ずっしりとしたセーグルフリュイ。レーズン・オレンジピール・イチジク・クルミがぎゅぎゅっと詰まった、大人なパンです。クリームチーズをのせて頂きましょう♡

10月24日(水)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：3名

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先生情報: MAYU; パン講師／フードコーディネーター東京都出身
国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある１２ヶ月」主宰の高橋雅子さんに大きな影響を受け、独学でパンを研究。
微量のイーストを使い低温長時間発酵させて作るパンの美味しさを追求し、改良に改良を重ね、オリジナルレシピで製パンを研究する日々。
レッスンでは焼き上がったパンを美味しく召し上がって頂く時間を大切にしており、特製ランチをお出ししています。