Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）のレッスン情報一覧（15ページ目）

厳選した「粉・イースト・塩・砂糖・水」。この５つの素材で作る本格的なハード系丸パン。様々なパンを作る日々の中でいつでも立ち返り作りたくなる、食べたくなる、基本の丸パンです。

レッスン内容：

パン

ライ麦率の高い（50％以上の比率）で作る、ずっしりとしたセーグルフリュイ。レーズン・オレンジピール・イチジク・クルミがぎゅぎゅっと詰まった、大人なお味のパンです♡

レッスン内容：

パン

大中小、様々な大きさのパン生地を星型に焼き上げて積み重ねたら・・・クリスマスツリーの出来上がり！
豆乳を加えて捏ね上げるパン生地は、優しい甘さでそのまま頂いて美味しい。
型を用意する必要なく、スケッパーを使って簡単にお星さまの形に成型できます♪

レッスン内容：

パン

小麦の原種である古代穀物は、人工的な手がほとんど加わっていない為、安心して食べることができ、低アレルゲンで小麦アレルギーの発症も少ないとも言われています。ビタミンやミネラルが豊富で、ナッツのような風味とチョコレートのような甘い香りが楽しめます。北海道産の希少なスペルト小麦を石臼挽きにした全粒粉100％で贅沢で健康的な丸パンを作りましょう♪

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パン

「カボチャ」パウダーと「ホウレンソウ」パウダーを使ってパンプキンを表現した食パン。くるりとした渦巻きがかわいい、スライスが楽しみな食パンです。どちらのパウダーも、国産のお野菜のもので安心ですよ。

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パン

クリスマスシーズンだけでなく、秋にも、そしてお正月にも頂きたい和のシュトーレン。レモンピールをたっぷり混ぜ込んだパン生地で黒豆と栗の渋皮煮を包みます。爽やかなレモンピールと和食材が絶妙❤カルピスバター（お好みでブランデーもたっぷりと♪）をたっぷりと染み込ませたら、仕上げに粉糖と抹茶をふりかけて、抹茶色が綺麗なシュトーレン。

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パン

「三日月」という名のパン、クレセントロール。
準強力粉と全粒粉を合わせ、ヘルシーな太白胡麻油と白胡麻も混ぜ込み、生地を作ります。
粉と胡麻の香ばしい香りが、お口いっぱいに広がります♡

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パン

厳選した「粉・イースト・塩・はちみつ・水」。この５つの素材で作るふっくら、もちもちベーグルです。色々なフィリングを使って、オリジナルベーグルを4種類作りましょう♪

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パン

ふっくらボリューム満点、アメリカンシナモンロール♪バニラの香りを利かせた生地にシナモンと黒糖をまぶして、くるくると巻いていきます。黒糖の香りとコク、そしてカルピスバターの相性も抜群です。

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パン

マルチシリアル（オーツ麦・大豆フレーク・トウモロコシグリッツ・ゴマ・小麦ブラン・亜麻仁など）が沢山入るシリアルいっぱいのパン。ドイツパンのような見た目ですが、重たくなく、クラムはふんわりしています。

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パン