自家製酵母&イーストパン、チーズの教室です
デニッシュ食パン&鶏肉とキノコの白ワイン煮バター醤油風味、秋のごちそうサラダ発酵雑穀ドレッシング、ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
11月のレッスンは、10月に続き成型が楽しいデニッシュ食パンと、秋野菜をふんだんに使った料理、ワインにぴったりのゴルゴンゾーラチーズケーキを作ります。
パンは、こねから焼き上げまですべてレッスン内で行い、ご自身で焼き上げたパンはお持ち帰りいただけます。
パンの発酵中にレシピの解説、料理の準備を行い、試食タイム。ワインとともに、焼きたてパン、お料理をお楽しみいただきます。
デニッシュ食パン&鶏肉とキノコの白ワイン煮バター醤油風味、秋のごちそうサラダ発酵雑穀ドレッシング、ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
11月のレッスンは、10月に続き成型が楽しいデニッシュ食パンと、秋野菜をふんだんに使った料理、ワインにぴったりのゴルゴンゾーラチーズケーキを作ります。
パンは、こねから焼き上げまですべてレッスン内で行い、ご自身で焼き上げたパンはお持ち帰りいただけます。
パンの発酵中にレシピの解説、料理の準備を行い、試食タイム。ワインとともに、焼きたてパン、お料理をお楽しみいただきます。
デニッシュ食パン&鶏肉とキノコの白ワイン煮バター醤油風味、秋のごちそうサラダ発酵雑穀ドレッシング、ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
11月のレッスンは、10月に続き成型が楽しいデニッシュ食パンと、秋野菜をふんだんに使った料理、ワインにぴったりのゴルゴンゾーラチーズケーキを作ります。
パンは、こねから焼き上げまですべてレッスン内で行い、ご自身で焼き上げたパンはお持ち帰りいただけます。
パンの発酵中にレシピの解説、料理の準備を行い、試食タイム。ワインとともに、焼きたてパン、お料理をお楽しみいただきます。
デニッシュ食パン&鶏肉とキノコの白ワイン煮バター醤油風味、秋のごちそうサラダ発酵雑穀ドレッシング、ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
11月のレッスンは、10月に続き成型が楽しいデニッシュ食パンと、秋野菜をふんだんに使った料理、ワインにぴったりのゴルゴンゾーラチーズケーキを作ります。
パンは、こねから焼き上げまですべてレッスン内で行い、ご自身で焼き上げたパンはお持ち帰りいただけます。
パンの発酵中にレシピの解説、料理の準備を行い、試食タイム。ワインとともに、焼きたてパン、お料理をお楽しみいただきます。
ビタミン&ミネラル補給に最適な発酵ドリンクを作ります。
レッスン内で仕込んだ発酵ドリンク(果物約1kg分)は、お持ち帰りいただきご自宅で飲み頃まで発酵させていただきます。
レッスンでは、発酵の実を使ったパンのご試食もしていただきます。
デニッシュ食パン&鶏肉とキノコの白ワイン煮バター醤油風味、秋のごちそうサラダ発酵雑穀ドレッシング、ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
11月のレッスンは、10月に続き成型が楽しいデニッシュ食パンと、秋野菜をふんだんに使った料理、ワインにぴったりのゴルゴンゾーラチーズケーキを作ります。
パンは、こねから焼き上げまですべてレッスン内で行い、ご自身で焼き上げたパンはお持ち帰りいただけます。
パンの発酵中にレシピの解説、料理の準備を行い、試食タイム。ワインとともに、焼きたてパン、お料理をお楽しみいただきます。
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パンは、こねから焼き上げまですべてレッスン内で行い、ご自身で焼き上げたパンはお持ち帰りいただけます。
パンの発酵中にレシピの解説、料理の準備を行い、試食タイム。ワインとともに、焼きたてパン、お料理をお楽しみいただきます。
チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
漢方養生指導士
レコール・デュ・ヴァン チーズ講師
ラジオ局を経て、フランス料理のPR、新規店舗開発を担当。
その後大手料理教室を経て現在に至る。
企業のレシピ開発なども行う。
ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」のチーズ講師も務める。
2023/6/14