自家製酵母&イーストパン、チーズの教室です
栗といちじくのクグロフとアルザス料理(シュークルート、タルトフランベ)
栗といちじくのクグロフとアルザス料理(シュークルートとタルトフランベ)を作ります。
シュークルートは塩豚、ベーコン、発酵キャベツのアルザス風煮物。
タルトフランベは、フレッシュチーズとベーコンのアルザス風タルト(ピザ)です。
焼き上げたクグロフは一台まるごとお持ち帰り。
お料理はデモンストレーション中心で、ワインとともにご試食いただきます。
栗といちじくのクグロフとアルザス料理(シュークルート、タルトフランベ)
栗といちじくのクグロフとアルザス料理(シュークルートとタルトフランベ)を作ります。
シュークルートは塩豚、ベーコン、発酵キャベツのアルザス風煮物。
タルトフランベは、フレッシュチーズとベーコンのアルザス風タルト(ピザ)です。
焼き上げたクグロフは一台まるごとお持ち帰り。
お料理はデモンストレーション中心で、ワインとともにご試食いただきます。
栗といちじくのクグロフとアルザス料理(シュークルート、タルトフランベ)
栗といちじくのクグロフとアルザス料理(シュークルートとタルトフランベ)を作ります。
シュークルートは塩豚、ベーコン、発酵キャベツのアルザス風煮物。
タルトフランベは、フレッシュチーズとベーコンのアルザス風タルト(ピザ)です。
焼き上げたクグロフは一台まるごとお持ち帰り。
お料理はデモンストレーション中心で、ワインとともにご試食いただきます。
栗といちじくのクグロフとアルザス料理(シュークルート、タルトフランベ)
栗といちじくのクグロフとアルザス料理(シュークルートとタルトフランベ)を作ります。
シュークルートは塩豚、ベーコン、発酵キャベツのアルザス風煮物。
タルトフランベは、フレッシュチーズとベーコンのアルザス風タルト(ピザ)です。
焼き上げたクグロフは一台まるごとお持ち帰り。
お料理はデモンストレーション中心で、ワインとともにご試食いただきます。
手作りパンと体に優しいおもてなし料理のレッスン
2024年12月レッスンはシュトーレン。
オレンジ、クランベリー、2種のチョコ、ナッツがたっぷり入ったシュトーレンです。
お料理は、チーズを使ったワンプレートおせちを作ります。
手作りパンと体に優しいおもてなし料理のレッスン
2024年12月レッスンはシュトーレン。
オレンジ、クランベリー、2種のチョコ、ナッツがたっぷり入ったシュトーレンです。
お料理は、チーズを使ったワンプレートおせちを作ります。
手作りパンと体に優しいおもてなし料理のレッスン
2024年12月レッスンはシュトーレン。
オレンジ、クランベリー、2種のチョコ、ナッツがたっぷり入ったシュトーレンです。
お料理は、チーズを使ったワンプレートおせちを作ります。
手作りパンと体に優しいおもてなし料理のレッスン
2024年12月レッスンはシュトーレン。
オレンジ、クランベリー、2種のチョコ、ナッツがたっぷり入ったシュトーレンです。
お料理は、チーズを使ったワンプレートおせちを作ります。
手作りパンと体に優しいおもてなし料理のレッスン
2024年12月レッスンはシュトーレン。
オレンジ、クランベリー、2種のチョコ、ナッツがたっぷり入ったシュトーレンです。
お料理は、チーズを使ったワンプレートおせちを作ります。
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2024年12月レッスンはシュトーレン。
オレンジ、クランベリー、2種のチョコ、ナッツがたっぷり入ったシュトーレンです。
お料理は、チーズを使ったワンプレートおせちを作ります。
チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
漢方養生指導士
レコール・デュ・ヴァン チーズ講師
ラジオ局を経て、フランス料理のPR、新規店舗開発を担当。
その後大手料理教室を経て現在に至る。
企業のレシピ開発なども行う。
ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」のチーズ講師も務める。
2023/6/14