Stillkitchen（愛知県犬山市）のレシピ一覧（7ページ目）

発酵調味料　甘麹

麹で作る甘味料としてお砂糖の代わりに使えます。
麹のみで作るので甘さもしっかりします

発酵あんこ

発酵の力で甘いあんこを作ります。
時間はかかりますが、砂糖なしでとても甘いあんこになりますよ＾＾
パスワード＝０１１１

イチゴのムース

イチゴの季節に作りたい簡単デザートです
真っ赤なイチゴで作ってみてね！

大根の干しエビあんかけ

大根ステーキを深い味わいのお出しで仕上げます。
お出しを使ってあんかけにする他、使いまわしもできるので、お吸い物や煮物にも使ってみてね！

てまり寿司

小さなてまり寿司に色々具材をのせて、彩豊かに仕上げます
酢飯の作り方
具材の下ごしらえと準備
盛りつけとお吸い物など一緒につくります

麹で作るミートソース

肉と野菜の旨みがたっぷりのミートソースに麹パワーで美味しいミートソースになります。
グルテンフリーなので体にも優しくパスタだけでなく、豆腐やナス、ジャガイモと言った野菜と合わせると
ボリュームも出て美味しいミートソース料理に

鰆の味噌麹漬け

旬の魚を使って、美味しい味噌麹漬けをつくります。
傷みやすい魚も日持ちするので、買ってきたらすぐにつけ床に漬けておくのがおすすめ！

ブルーベリージャムの作り方

旬のブルーベリーを使って作る、フレッシュなブルーベリージャムです

美味しそう：1件

ブルーベリーマフィン

冷凍のブルーベリーを使って、ふんわり美味しいマフィンをご紹介します
マフィンも色々作りますが、フルーツやジャムを混ぜると季節の味わいが楽しめます
黒豆やきな粉を混ぜる和テイストのマフィンも美味しいですね！

ゆず塩麹

香りがよくて、万能選手のゆず塩麹です
お肉や魚に漬けたり、ドレッシングにしたりから揚げにも使えます