あげだし豆腐のレシピ、作り方(片山 由美)

クーポンの取得及び利用について
クーポンは①教室レッスンもしくはオンラインレッスンを受講後日送付、②動画レッスン購入後付与されます。取得したクーポンは、1500円以上の教室開催のレッスン、オンラインレッスン及び動画レッスンのクスパ決済時に利用可能です。

クーポンが取得可能なクスパクリスマスレッスンキャンペーンはこちらから
×
クーポンGET!クリスマスキャンペーン!もれなくもらえる300円クーポン配布中!

クスパ > クスパ レシピ > 大豆製品のおかず > 豆腐 > あげだし豆腐

クスパ レシピ

あげだし豆腐 片山 由美先生

印刷する

一品欲しい時にボリュームもあって、簡単に作れると嬉しいですね!

<材料>  分量:4人分   調理時間:15分

絹ごし豆腐
1丁
片栗粉
適量
大根おろし
4㎝
生姜
少々
サラダ油
適量
★stillたれ
大さじ2
★麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
★水
200ml

作り方

【1】

豆腐は4つに切ってからペーパータオルで包んで冷蔵庫で水気を切る
(6時間以上)揚げる前にもう一度、新しいペーパータオルで包んでおく

【2】

片栗粉を全体に付けて、180℃の油でこんがりするまで揚げる
(箸で触るとカリッとしている)

【3】

★印を鍋に入れて火にかけ沸々してきたら水溶き片栗粉でトロミをつける(片栗粉小さじ3)

【4】

揚げ出汁豆腐に③のあんをかけて、大根おろしと生姜のすりおろしをのせる


★調理のコツ・ポイント★

豆腐はペーパータオルに包んで、すのこにのせてしっかりと水切りし、揚げる前に、もう一度、ペーパーを取り替える。

レシピ制作者

片山 由美

片山 由美:Stillkitchen(愛知県 犬山市 )

■先生のプロフィール

お料理は作るのも食べるのも大好き! 働きながら、お料理を手軽に簡単にしたいと考えた「still秘伝のたれ」…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2021年11月28日(日)   揚げない「シーフードクリームコロッケ」を作ろう!!


ページのトップへ戻る