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香味野菜を使って独特の臭いを消し丸ごと食べやすく唐揚げにしました。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- わかさぎ、片栗粉 、揚げ油 、（Ａ）しょうゆ、（Ａ）砂糖、（Ａ）みりん、（Ａ）酒、（Ａ）オイスターソース 、（Ａ）ごま油、（Ａ）にんにく（すりおろす）、（Ａ）しょうが…
いりこと一緒に煮る事で出しを用意する必要もなく簡単に美味しい煮物が作れます。 今美味しい根菜と一緒にどうぞ！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 厚揚げ、蓮根、人参、いりこ、酒、みりん、醤油
多様な料理に応用できる照り焼き液（作り方参照）とだし汁を１：３であわせて煮汁にします。ですので魚の分量がどうであれ作りやすいレシピになっています。（残った煮汁で「天津飯のたれ」も御紹介して…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分程
- 材料
- かれいの切り身、照り焼き液（作り方参照）、だし汁、生姜のしぼり汁
昆布茶を出汁に使ったアヒージョです＾＾
- 分量
- 2人分～3人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- ししゃも、椎茸、レンコン水煮、ブロッコリ茹でたの、ニンニク、赤唐辛子輪切り、オリーブ油、昆布茶
定番の甘辛味噌をベースにします。甘辛味噌は他のメニューにも応用が効きますので、甘辛味噌を数回分作っておくと、時間がない時でもさっと作れるのでお勧めです。（料理写真は１人分です）
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- だし汁、甘塩たら、豆腐、白菜（ざく切り）、きのこ類（えのきなど）、長葱（斜め切り）、にら（ざく切り）、●味噌、●照り焼き液（作り方参照）、●砂糖、●ナンプラー、●すり…
キンディージャとはスペインの青唐辛子。辛みは強くなく、さわやかです。 香ばしいかおりのする、なすのペーストがポイントです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- いさき、塩・こしょう、オリーブオイル、ズッキーニ（黄）、ズッキーニ（緑）、塩、バター、ミニトマト、長なす、オリーブオイル、塩・こしょう、（A）イタリアンパセリ、（A）…
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