まるごと新玉ねぎのスープのレシピ、作り方（中村加奈子）

【1】

鍋にベーコンをひいて、玉ねぎをおいて、ひたひたの水を入れブイヨン（水の量で加減してください）も入れて、クッキングペーパーをのせてふたをして、弱火でことこと柔らかくなるまで煮こむ。

【2】

塩・ホワイトペッパーで調味して、牛乳を加え一煮立ちさせる。

【3】

皿に玉ねぎを盛って、ベーコンを半分に切ってのせてスープを注ぐ。
パセリのみじん切りを散らす。