ササミとブロッコリーの旨塩炒めのレシピ、作り方（Y's Kitchen　裕子）

【1】

ササミを一口大に切り、酒と塩ひとつまみで下味をつけ、片栗粉を加え均一に混ぜる。

【2】

フライパンに胡麻油、生姜、１を入れ両面に焼き色がつくまで炒める。

【3】

２にブロッコリー、中華だし、塩１つまみ、水を加え蓋をしてさらに加熱する。

【4】

蓋をはずし、水分を飛ばしたらこしょうで味を整え皿に盛る。