クスパ レシピ
フィグのプチブール 白和えディップ 石井美音先生
【Pasco《L’Oven》を使用】
白和えの衣をイメージしたパンに合うディップです。まったりコクがあるのにお豆腐なので軽く、ワインはもちろん、日本酒にも合わせて頂けます。
【Pasco×クスパ】
コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:15分
L’Oven フィグのプチブール
2個
絹ごし豆腐
80g
クリームチーズ
30g
ヨーグルト
大さじ1
練り胡麻
大さじ1/2
はちみつ
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
黒こしょう
少々
作り方
【1】
Pasco《L’Oven》フィグのプチブールは凍ったままアルミホイルの上に乗せ、上にもアルミホイルをかけ、オーブントースター(1000W)で5分焼いた後、扉を閉めたまま予熱で6分温める。
【2】
絹ごし豆腐は電子レンジ(600W)で1分加熱して水切りし、冷ましておく。クリームチーズは常温に戻しておく。
【3】
ボウルに絹ごし豆腐を入れて潰した後、他の材料も順に入れてよく混ぜ、全体になめらかになれば容器に移す。
【4】
横半分にスライス、または手でちぎった１のプチブールにディップを乗せて頂く。
★調理のコツ・ポイント★
材料はなめらかになるまでよく混ぜましょう。
お好みでレーズンなどのドライフルーツやナッツ、また旬の果物を加えても美味しいですし、他のパンにも合わせて頂けます。
レシピ制作者
石井美音：家庭料理教室 Relish（大阪府 大阪市福島区 福島）
■先生のプロフィール
大学卒業後、広告代理店で営業をしながら料理研究家の先生に学び、料理に専念するため退社後し、すぐの2009年…(全て読む)
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