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チェダーチーズを巻き込み焼き上げたチーズ食パン。粉を厳選し、加水率を調整して、じっくり発酵させることで、しっとりとキメの細かいクラムに仕上げました。マーブル状の断面と、表面の層を美しく仕上げる成形法で紹介します。生食のまま、ぺろっとに一斤食べきれてしまう美味しさです。
レッスンでは、講師が焼いたチーズ食パンに、かぼちゃとさつまいものデリ風サラダと、ほっこり蕪のクラムチャウダーと一緒にご試食いただきます。
皆様のご参加をお待ちしています。

チェダーチーズを巻き込み焼き上げたチーズ食パン。粉を厳選し、加水率を調整して、じっくり発酵させることで、しっとりとキメの細かいクラムに仕上げました。マーブル状の断面と、表面の層を美しく仕上げる成形法で紹介します。生食のまま、ぺろっとに一斤食べきれてしまう美味しさです。
レッスンでは、講師が焼いたチーズ食パンに、かぼちゃとさつまいものデリ風サラダと、ほっこり蕪のクラムチャウダーと一緒にご試食いただきます。
皆様のご参加をお待ちしています。

チェダーチーズを巻き込み焼き上げたチーズ食パン。粉を厳選し、加水率を調整して、じっくり発酵させることで、しっとりとキメの細かいクラムに仕上げました。マーブル状の断面と、表面の層を美しく仕上げる成形法で紹介します。生食のまま、ぺろっとに一斤食べきれてしまう美味しさです。
レッスンでは、講師が焼いたチーズ食パンに、かぼちゃとさつまいものデリ風サラダと、ほっこり蕪のクラムチャウダーと一緒にご試食いただきます。
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イングリッシュマフィン型を使って、2種類のキッシュパンを作ります。

パイ生地やタルト生地ではなく、パン生地を使って作るキッシュパンは、バター控えめですがボリューム満点！
一つは、ベーコン・オニオン・ほうれん草のキッシュパン。
もう一方は、パン生地に黒ゴマをたっぷり練り込んで、枝豆とさつまいもを入れた秋らしいさつまいもキッシュパン！

最後にトマトでかわいらしく仕上げてます！

イングリッシュマフィンの型

レッスンで習って1回使ったけどそれきり

台所のどこかにしまったきりじゃないですか？

あるいは

「イングリッシュマフィン好きだけど型がいるし、
頻繁に作らないからレッスンを受けるのはなぁ～」

なんて思ってる方のための

イングリッシュマフィン型フル活用コースレッスン。

コーンミールをまぶして焼いた「イングリッシュマフィン」はもちろん「ペッパーマフィン」

上下に煮豆をはさんで型に入れて焼いた和の「豆パン」や「柚子胡椒パン」

サツマイモとチーズを包んでゴマを振って焼いた「おさつパン」や「求肥あんパン」など

型を使ったパンを食事パンからおやつパンまで覚えられるレッスン。

マフィン型もフルに活用できるようになります。


1月　イングリッシュマフィン・ペッパーマフィン　簡単ピクルス
　　 13日(土）10：30～13：00
2月　豆パン・柚子胡椒パン＆山芋スープ　
　　 10日(土) 10：30～13：00　
3月　おさつパン・求肥あんパン　おいしい日本茶の淹れ方　
　　 16日(土) 10：30～13：00　


ご試食は毎回パンに合ったスープやサラダなどとランチ代わりに
お楽しみいただけます。

食後の淹れたてコーヒーも。

持帰り
・当日焼いたマフィン4個
・マフィン8個分の生地　
・マフィン8個分酵母生だね(大さじ1杯)

作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い初心者の方にもわかりやすくお教えします。

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員 ３名
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●3か月分の一括支払い 30000円（税込）をお願いします。
●2月・3月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・不織布マスクの着用をお願いします。

チェダーチーズを巻き込み焼き上げたチーズ食パン。粉を厳選し、加水率を調整して、じっくり発酵させることで、しっとりとキメの細かいクラムに仕上げました。マーブル状の断面と、表面の層を美しく仕上げる成形法で紹介します。生食のまま、ぺろっとに一斤食べきれてしまう美味しさです。
レッスンでは、講師が焼いたチーズ食パンに、かぼちゃとさつまいものデリ風サラダと、ほっこり蕪のクラムチャウダーと一緒にご試食いただきます。
皆様のご参加をお待ちしています。