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６月はイエローカラーでまとめた冷んやりメニューで、アントレ、メイン、デセールの３皿をご紹介させて頂きます。蒸し暑く火の前に立つのも大変な季節、あまり手間をかけずオーブンも使わないメニューでのおもてなしにぴったりの３皿です。
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１９８７年より料理教室を主宰毎年数回の渡仏で現地のレストランの厨房にて研修、料理コンサルタントとしてプロ向けのビデオ、書籍の編集に関わる。料理教室、企業、飲食店のレシピ開発などを担当、現在に至る。２００７年トゥルーズのガストロノミック国際見本市会場にて公開料理のデモンストレーションを担当。NISSAY販促紙、、雄鶏社 ”ヨーグルトの本“共著
2024/10/9
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