クスパ レシピ
話題の朝食⁉︎eggslut♡ おかちまい先生
LAセレブの間で話題の朝食♡
eggslut(エッグスラット)
マッシュポテトと生卵を湯煎にかけるだけの簡単料理‼︎
ミーハーな為、つくってみましたよ☺︎
おうちでも簡単につくれるので是非お試しを☺︎
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:10分
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作り方
【1】
マッシュポテトをつくる。
じゃがいもをカットし、茹で、火が通ったら潰す。
塩とこしょうで味付け。
生クリームを少し入れては混ぜを繰り返し、
滑らかな状態にする。
【2】
瓶にマッシュポテトを詰め、
生卵を割り、
フタをする。
【3】
お湯の中でグラグラ茹でる。
(出してフタ開けないと、卵の火通りわかりません。)
【4】
卵の状態がOKなら出す。
【5】
フタを開ける。
(熱いので注意‼︎)
【6】
好みの飾りを。
(この時は、食感をプラスする為にアーモンド、見た目で貝割れ、味のアクセントにブラックペッパーをかけました。)
【7】
黄身をぷちゅっと潰す。
【8】
したの方から優しく混ぜて。
【9】
軽くトーストしたフランスパンにのせて、
パクリ♡
★調理のコツ・ポイント★
☆マッシュポテトはじゃがいもの水分や大きさによって、
生クリームの量を変えてください。
お好みに合わせてください。
☆卵と合わせるとマッシュポテトがマイルドになるので、
ハーブやコンソメで、アクセントをつけても良いです。
☆角が多い瓶だと、食べ終わって洗う際に白身が取れにくいので、
丸い瓶の方が向いてます。
レシピ制作者
おかちまい：cooking LABO :) tsukuru（愛知県 小牧市）
■先生のプロフィール
フードクリエイター/栄養士 学校給食勤務、パティシエを経て、 大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズの…(全て読む)
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