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さいたま市浦和区にある料理教室です。食で身体を整え、ご機嫌な毎日を~(^^♪
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白味噌仕立てのお雑煮
関西風の味噌仕立てのお雑煮を煮干し出汁で作ります。
海老団子のあられ揚げ
挽肉と海老のすり身の団子にあられをまぶして油であげます。
紅白なます柚子風味
祝儀の水引を表し目出度さを意味します。
焼き長芋とマイタケの味噌汁
焼き長芋と焼きマイタケの味噌汁です。
ミートローフのバルサミコソース添え
タネはハンバーグを作る要領で簡単に
クスクスのサラダ
彩のきれいなパーティ映えのするサラダです。
さつま芋と水菜の味噌汁
柔らかく茹でたさつま芋とシャキシャキの水菜の味噌汁です。
柿と海老の白和え
豆腐と練り胡麻、白味噌で和え衣を作ります。
里いもの赤みそ和え
里いもはレンジで蒸して簡単に。
鶏のから揚げの薬味だれかけ
香味野菜たっぷりのサッパリとしたタレです。
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田村魚菜学園で料理を学び、料理研究家に師事。 後に代官山「イルプルーシュルラセーヌ」で洋菓子を学ぶ。 ケーキ店・カフェ・大手クッキングスタジオ勤務ののち 自宅キッチンにて料理・紅茶・お菓子教室をスタート(2015年) 2022~2024年に栄養専門学校へ通い 2024年栄養士資格取得
2024/10/4
12月の年の瀬に「おせちレッスン」を開催します♪ 今年は「おせち」の準備を一緒にしませんか? 一部お持ち帰りが出来るので おせち作りのハードルが下がります(^^)/ 盛り付けのコツや作業の効率化などもバッチリお伝えします♪ 場所は、最近メディアからも取上げられている 大人気の『田島キッチン』など3か所で行います♪ 10月10日より申し込みスタートです 早期お申込みの方は 当日2,000円の早期割引があります!ので是非ご参加お待ちしております(^^)/ 鈴木の師匠~滝口博子先生とのコラボレッスンです(^^)/
2024/7/4
9/27(金)クラスを新設致しました♪ 献立は準備中です(^^;)
8月はお料理クラスがお休みになります。
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