料理教室*Bonappetit*ボナペティ（東京都墨田区）の2024年2月レッスン情報

バレンタイン特別お菓子Lesson...

リクエストのマカロン。
ベリーのマカロンコックにフランス産クーベルチュールで作ったガナッシュを挟みます。
ラッピングしてお持ち帰り。保冷バックをお持ちください。

Teatime軽食付き*・

拙著【シンプルで大人かわいいもてなしレシピp79】にもマカロンレシピは掲載済み...ではあるのですが
難しい、失敗してしまうと伺った点を改善できるよう改良を重ねてきました＾＾

コツをつかんでピエがかわいらしい
パリ風マカロンを作りませんか*・

バレンタインのお料理と盛り付けアイディア

＊Zoom使用
旬のお野菜果物をとりいれたヘルシーなおもてなし*.２時間で３品＋おまけの一品をご紹介します。

メインの赤ワイン煮込みは
バターも油も使わずに鶏と野菜のうま味を引き出します。残ったソースで翌日もおいしく。

...その他のお料理もスーパーで手に入る材料を基本とし日々の食卓にも役立つアイディアをこめて。

◎視聴のみ　◎アーカイブ視聴
◎一緒に作られる場合...材料を事前にご案内いたします*。

身近な材料で作るもてなし料理と盛り付け。

・黒人参茶（グラスに注いできれいなお色のグラデーションを楽しみます）
・参鶏湯（一晩下処理した丸鶏を使い、高麗人参なつめお野菜出汁で仕上げます）
・ひよこ豆味噌作り
・ひよこ豆の味噌床野菜
・白きくらげとなつめお豆のきんかんシロップ
...他。器選び、盛り付けのコツともにもてなしアイディアのご紹介

今回はゆる薬膳。
少しめずらしい材料も登場しますが、なじみのない材料は代替アイディアや、おすすめの購入先をご紹介いたしますのでご安心ください^ ^。

*自宅で復習される際のメールサポート付き。

身近な材料で作るもてなし料理と盛り付け。

・黒人参茶（グラスに注いできれいなお色のグラデーションを楽しみます）
・参鶏湯（一晩下処理した丸鶏を使い、高麗人参なつめお野菜出汁で仕上げます）
・ひよこ豆味噌作り
・ひよこ豆の味噌床野菜
・白きくらげとなつめお豆のきんかんシロップ
...他。器選び、盛り付けのコツともにもてなしアイディアのご紹介

今回はゆる薬膳。
少しめずらしい材料も登場しますが、なじみのない材料は代替アイディアや、おすすめの購入先をご紹介いたしますのでご安心ください^ ^。

*自宅で復習される際のメールサポート付き。