acca xerowg（北海道札幌市西区）

最終更新日:2024/2/5

acca xerowg（北海道札幌市西区）

一流シェフの料理、本格的ケーキ、焼菓子、カフェメニュー。味や食材・製法、ワンランク上の技術に拘ります

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日	月	火	水	木	金	土
1 10:30 シュトレン　ジャンドゥージャ　2019（新作） 15:30 シュトレン　ジャンドゥージャ　2019（新作）全2件	2 13:00 常春　澤飯和広シェフ　イタリア料理　クリスマス特別講習会 18:30 常春　澤飯和広シェフ　イタリア料理　クリスマス特別講習会全2件	3	4 15:30 ビーチェ（2018年）全1件	5 15:30 「ボヌール」クリスマスケーキ2019 全1件	6 15:30 シュトレン　ジャンドゥージャ　2019（新作）全1件	7 10:30 「ボヌール」クリスマスケーキ2019 15:30 チキンとポルチーニのクリームチーズパイ（新作）全2件
8 10:30 チキンとポルチーニのクリームチーズパイ（新作） 15:30 「ボヌール」クリスマスケーキ2019 全2件	9 10:30 シュトレンジャンドゥージャとシュトレン2017のダブル全1件	10	11 18:30 チキンとポルチーニのクリームチーズパイ（新作）全1件	12 10:30 シュトレン2017 15:30 ピスタチオのシュトレン　２０１８(リピート）全2件	13 10:30 チキンとポルチーニのクリームチーズパイ（新作） 15:30 「ボヌール」クリスマスケーキ2019 全2件	14 10:30 「ボヌール」クリスマスケーキ2019 15:30 チキンとポルチーニのクリームチーズパイ（新作）全2件
15 10:30 「ボヌール」クリスマスケーキ2019 15:30 チキンとポルチーニのクリームチーズパイ（新作）全2件	16 10:30 チキンとポルチーニのクリームチーズパイ（新作）全1件	17	18	19 10:30 チキンとポルチーニのクリームチーズパイ（新作） 15:30 「ボヌール」クリスマスケーキ2019 全2件	20 10:30 「ボヌール」クリスマスケーキ2019 全1件	21 15:30 恒例　クリスマスショートケーキ全1件
22 10:30 恒例　クリスマスショートケーキ 15:30 ノエル　ド　カシス（リピート）全2件	23 10:30 恒例　クリスマスショートケーキ全1件	24 10:30 ノエル　ド　カシス（リピート）全1件	25	26 10:30 ダックワーズ（リピート）ピスターシュ&ノワゼット 18:30 ダックワーズ（リピート）ピスターシュ&ノワゼット全2件	27 10:30 ダックワーズ（リピート）ピスターシュ&ノワゼット 18:30 ダックワーズ（リピート）ピスターシュ&ノワゼット全2件	28 10:30 ダックワーズ（リピート）ピスターシュ&ノワゼット 15:30 ダックワーズ（リピート）ピスターシュ&ノワゼット全2件
29	30	31	1	2	3	4

満席
残席あり
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予約済

レッスン一覧

12月の予約可能レッスン

2019年12月 1日（日）

シュトレン　ジャンドゥージャ　2019（新作）

世界一リッチな焼き菓子と言われていますが、今年はまた益々リッチです。ヘーゼルナッツのペーストとチョコレートを練り込んだシュトレンです。甘くなりがちな材料ですが、甘さを控えて、柚子ピールがアクセント。

受講料：6,000円（税込）
12月 1日(日)　10:30〜13:30
満席
12月 1日(日)　15:30〜18:30

レッスン内容：パン
定員：6名

2019年12月 2日（月）

常春　澤飯和広シェフ　イタリア料理　クリスマス特別講習会

今年最後の特別講習会は澤飯シェフのクリスマスです！前菜からドルチェまで６品教えていただきます♫ 低温調理も教えてくれますよー。ジーザス〜☆

受講料：5,000円（税込）
12月 2日(月)　13:00〜16:00
満席
12月 2日(月)　18:30〜21:30
満席

レッスン内容：イタリア料理
定員：14名

2019年12月 4日（水）

ビーチェ（2018年）

※※駐車場の場所は限りがあります。備考欄でご確認をお願い致します※※
※※御入室のシステム（時間とインターホン不要など）も今一度備考欄でご確認をお願い致します※※

昔販売していたクリスマスケーキですが初レッスンです。ザクザククランブルの土台に、紅茶のビスキュイ、ホワイトチョコとレモンのムースを中に仕込んで、アールグレイとミルクチョコのムースにグラサージュ。

受講料：5,500円（税込）
12月 4日(水)　15:30〜18:45

レッスン内容：洋菓子・ケーキ
定員：6名

2019年12月 5日（木）

「ボヌール」クリスマスケーキ2019

柚子のムースの中にホワイトチョコとマスカルポーネのムースを仕込んで、濃厚ピスタチオのサクサククランブルも入ります。
グラサージュのデザインはまだ悩んでいます〜〜

受講料：5,500円（税込）
12月 5日(木)　15:30〜18:45

レッスン内容：洋菓子・ケーキ
定員：6名

2019年12月 6日（金）

シュトレン　ジャンドゥージャ　2019（新作）

受講料：6,000円（税込）
12月 6日(金)　15:30〜18:30
満席

レッスン内容：パン
定員：6名

2019年12月 7日（土）

チキンとポルチーニのクリームチーズパイ（新作）

年末恒例の持ち寄りパーティーメニューです♫澤飯シェフの監修で作らせて頂きます今年のパイは、チキンの香ばしさ、ポルチーニの旨味と歯ごたえが美味しいブリゼのパイです。

受講料：5,500円（税込）
12月 7日(土)　15:30〜19:00
満席

レッスン内容：おもてなし料理
定員：6名

「ボヌール」クリスマスケーキ2019

受講料：5,500円（税込）
12月 7日(土)　10:30〜14:00
満席

レッスン内容：洋菓子・ケーキ
定員：6名

2019年12月 8日（日）

チキンとポルチーニのクリームチーズパイ（新作）

受講料：5,500円（税込）
12月 8日(日)　10:30〜14:00
満席

レッスン内容：おもてなし料理
定員：6名

「ボヌール」クリスマスケーキ2019

受講料：5,500円（税込）
12月 8日(日)　15:30〜18:45

レッスン内容：洋菓子・ケーキ
定員：6名

2019年12月 9日（月）

シュトレンジャンドゥージャとシュトレン2017のダブル

シュトレン2017は２８㎝くらいの１本で作っていましたが、去年からのサイズと同じく、２本で作ろうかと思っています。
2017のみレーズンが入ります。

受講料：11,400円（税込）
12月 9日(月)　10:30〜15:00

レッスン内容：パン
定員：6名

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先生情報: 山﨑　ゆき; 代表宮城県出身
調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。
2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年９月より移転オープン。一生辞めません。

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