『生菓子「ピスタチオ＆ホワイトチョコのムース」レッスン』 (2012年7月6日...)開催 | パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）の2012年7月レッスン情報

最終更新日:2024/11/24

パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）

パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを伝授します！ご来店、お待ちしております。

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生菓子「ピスタチオ＆ホワイトチョコのムース」レッスン

フィンガータイプのビスキュイを作り５号型に組立ます。
ピスタチオのババロア、ホワイトチョコのババロア、アクセントにラズベリーピューレを染み込ませたビスキュイを挟み、型に流し入れ冷やし固めます。
ピスタチオソースで模様を描き、ナパージュで仕上げます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキでティータイム。
お皿への盛り付けも注目です。
サイズは５号です。ホールでお持ち帰りになれます。

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■開催場所	千代田線・常磐線亀有駅下車、南口より徒歩５分のショッピングセンターアリオ亀有近くの自宅。詳細住所はお申込みいただいた方のみに、ご連絡致します。
■レッスンメニュー	ピスタチオ＆ホワイトチョコのムース
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食をして終了となります。
■受講料	6,000円（材料費込）
■定員	3名
■参加資格	初心者大歓迎です。
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■備考	前日、当日のキャンセルは、キャンセル料を全額いただきます。ご了承ください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	教室へ直接お問い合わせください

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先生情報: 岩田　知子; パティシエ・料理研究科（パン・ケーキ）東京都出身
中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月～パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです！