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楽しく美味しく満たされる。野菜たっぷり、スパイシーでヘルシーなインド料理を作ります。
暑くて食欲がない時には、ピリリとしたスパイスたっぷりのカレーをスプーンですくってカッ食うのがよろしいかと思いましてそろえたのが今回のメニューです。大阪発祥のいわゆるスパイスカレーなるものはご飯の上に数種のカレーをかけて混ぜ合わせて食す、本来のインドカレーらしい食べ方と言えましょう。
南インド料理でよく使うスパイスの特集です。なかなかフレッシュなカレーリーフは手に入りづらいですが、この時期、程よく育った鉢植えのカレーリーフの葉を鑑賞し、そしてお料理に使います。
効能や使い方を学ぶのはこの４種類
▲カレーリーフ
▲マスタードシード
▲ヒング
▲フェヌグリーク
暑くて食欲がない時には、ピリリとしたスパイスたっぷりのカレーをスプーンですくってカッ食うのがよろしいかと思いましてそろえたのが今回のメニューです。大阪発祥のいわゆるスパイスカレーなるものはご飯の上に数種のカレーをかけて混ぜ合わせて食す、本来のインドカレーらしい食べ方と言えましょう。
南インド料理でよく使うスパイスの特集です。なかなかフレッシュなカレーリーフは手に入りづらいですが、この時期、程よく育った鉢植えのカレーリーフの葉を鑑賞し、そしてお料理に使います。
効能や使い方を学ぶのはこの４種類
▲カレーリーフ
▲マスタードシード
▲ヒング
▲フェヌグリーク
暑くて食欲がない時には、ピリリとしたスパイスたっぷりのカレーをスプーンですくってカッ食うのがよろしいかと思いましてそろえたのが今回のメニューです。大阪発祥のいわゆるスパイスカレーなるものはご飯の上に数種のカレーをかけて混ぜ合わせて食す、本来のインドカレーらしい食べ方と言えましょう。
オンライン オンラインレッスン＊おうちdeスパイスカレー
オンラインを使っておうちでエキゾチックなお料理を作りましょう。
ご予約された方には、当日使用するスパイスを郵送でお送りします。（スパイス代、送料は受講料に入っています）
当日はzoomを使ってみんなで一緒に調理をします。
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ご予約された方には、当日使用するスパイスを郵送でお送りします。（スパイス代、送料は受講料に入っています）
当日はzoomを使ってみんなで一緒に調理をします。
南インド料理でよく使うスパイスの特集です。なかなかフレッシュなカレーリーフは手に入りづらいですが、この時期、程よく育った鉢植えのカレーリーフの葉を鑑賞し、そしてお料理に使います。
効能や使い方を学ぶのはこの４種類
▲カレーリーフ
▲マスタードシード
▲ヒング
▲フェヌグリーク
インドカレー専門店「１０区」のシェフを経たのちインドへ渡り、アーユルヴェーダを基にしたベジタリアン料理を学ぶ。料理の美味しさは技術や食材やレシピよりも、作る人がいかに楽しく愛をこめて調理するかだと気づき、ひたすら楽しくスパイスを調合し、心豊かに調理することをモットーにしている。
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