Stillkitchen（愛知県犬山市）のレシピ一覧（4ページ目）

鶏ハム

パサつきやすい鶏むね肉ですが、しっとり柔らかく仕上がるレシピです
タンパク質は毎日しっかり取りたいので、朝食のメニューに加えてサラダにしています

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だし味噌

お味噌に粉末だしを混ぜておけば、お湯を注ぐだけでお味噌汁の完成！
夏場はこれで即お味噌汁の完成です！

具材はワカメや乾燥巻き麩、三つ葉や、ネギでOKです！

発酵調味料　塩麴

食材を柔らかくしたり、旨味を出したり、お塩と同じようにお使いいただけます。
スープに、煮物に、サラダのドレッシングに、肉や魚の下味に重宝します

発酵調味料　洋風麹

野菜の香りと麹の旨味で、洋風のコンソメのように使えます。
ペーストにして使うと毎日使えます

クリスピーピザ生地

薄く伸ばしてサクッともっちりの生地です
ご家庭でも作りやすいレシピですので、何度も作ってみてくださいね！

酵素ドリンク

美容と健康に役立つ「酵素」身近な果物から摂れる酵素を使って、酵素ドリンクを作ります。
出来上がったら、ドリンクと酵素に分けて保存します。
残った果実はジャムにしたり、ヨーグルトに混ぜたりしてお使いください。

春巻き（中華麹）

サクサクパリッとした春巻きです
中華麹を使って味もバッチリ！！子供にも大人気の一品です

スコッチエッグ

色が綺麗でお弁当にも映えるので、ハンバーグを作るついでに作ってもいいですね！
ちょっと面倒な気もしますが、卵で満足感UPです

発酵調味料　コチュジャン

辛さもほどほどに、甘みも加わりとても食べやすいコチュジャンです
和え物や、炒め物、お肉と添えたり、ご飯やラーメンのお供にもぴったりです

発酵調味料　中華麹の作り方

麹を使って自家製中華風調味料ご紹介します。
チャーハン、炒め物、スープなど、中華風の調味料として手軽にお使いいただけます