今からでも間に合う！★お月見団子★のレシピ、作り方（緒方　亜希野）

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クスパ レシピ

今からでも間に合う！★お月見団子★ 緒方　亜希野先生

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今日は中秋の名月。簡単に出来て、とっても美味しいお月見団子をご紹介♪

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

上新粉

200g

もち粉

50g

砂糖

50g

水

250ml

塩

少々

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作り方

【1】

水と砂糖を沸騰させる。上新粉、もち粉、塩を加えてよくあわせ、ひとまとめにする。

【2】

※水分が足りなければ、必要最低量を加える。粘土状になるまで水分を調整。テフロン加工のフライパンが便利です。

【3】

温かいうちに棒状にのばし、包丁で等分にカットする。手水をつけながら丸め、蒸し器に並べる。

【4】

強めの中火で15分蒸す。

★調理のコツ・ポイント★

鍋焼きうどん用の小さな土鍋のフタを使って、こんもりと盛り付けてみました。そのままいただいても、砂糖醤油や、きなこ＆黒蜜でも。

生地を蒸す→こねる→成形、が本式ですが、丸く形づくるのが難しいので、この方法にたどり着きました。

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レシピ制作者

緒方　亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）

■先生のプロフィール

甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)

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