かぼちゃの玄米粉ワッフルのレシピ、作り方（秦　美智子）

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クスパ レシピ

かぼちゃの玄米粉ワッフル 秦　美智子先生

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かぼちゃと玄米粉を使ったヘルシーワッフルです。甘みも控えめなのではちみつやメープルシロップを掛けて召し上がれ。

＜材料＞  分量:4枚分   調理時間:30分

かぼちゃ

60ｇ

玄米粉

100g

ベーキングパウダー

3ｇ

卵

1個

きび砂糖

30ｇ

牛乳（豆乳）

100ｇ

バター（ココナッツオイルでも）

30ｇ

サラダ油（型に塗る用）

適量

トッピング用

　

生クリーム

100g

グラニュー糖

8g

メープルシロップ

適量

かぼちゃ

飾り用少々

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作り方

【1】

かぼちゃは2～3㎝角にカットしてレンジで（3分程）チンして柔らかくする。ボウルに入れてマッシャ―で潰しておく。飾り用のかぼちゃを少し残しておく。

【2】

1のボウルに牛乳を少しずつ加えてかぼちゃとよく混ぜ合わせる。卵と砂糖も加えて泡だて器でよく混ぜる。

【3】

玄米粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
溶かしバターを加えて混ぜる。

【4】

ワッフルメーカーを温めて1枚につき約90g流して2分半～3分焼く。

【5】

トッピング用の生クリームに砂糖を加えて6～7分立てにする。焼きあがったワッフルにトッピングして召し上がれ。

★調理のコツ・ポイント★

・玄米粉はダマにならないのでふるわなくても大丈夫です。
・玄米粉を米粉に変えてもOKです。
・玄米粉はグルテンがないのでよく混ぜても大丈夫です。

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レシピ制作者

秦　美智子：パン・お菓子教室『ふぁりーぬ　みちこ』（福井県 小浜市 ）

■先生のプロフィール

調理師を目指し地元の調理師学校で学び、調理師、製菓衛生士を取得。 その後JHBS（ジャパンホームベーキング…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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