青菜ミルク炒め煮のレシピ、作り方（よこやさとみ）

【1】

小松菜（またはホウレン草）は３～４センチに切る。

【2】

白菜は、芯の部分は縦に３～４センチに切る。葉の部分は食べやすい大きさに切る。

【3】

しょうがは細切にする。にんにく・白ネギは粗くみじん切にする。

【4】

ホタテは食べやすい大きさに切る。

【5】

（Ａ）は合わせて混ぜておく。

【6】

（Ｂ）は合わせておく。

【7】

フライパンにごま油を入れ温める。３を香りが出るまで炒める。

【8】

１・２・４を加える。

【9】

（Ａ）を加える。

【10】

蓋をして３分中火で蒸し焼きにする。

【11】

牛乳を加え煮たてる。

【12】

（Ｂ）を加える。

【13】

ひと煮立ちし、とろみが出たら器に盛る。塩、こしょうをふる。