魚介のおかずのレシピ
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魚介のおかずの人気レシピ
魚介のおかずのレシピ一覧
旬の青魚（サバ）を食べる事で血液サラサラ効果、動脈硬化の予防にもつながります。 週に2，3度は努めて食べるようにすると成人病の予防にもつながります
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 鯖、★だし、★味噌＋砂糖、★酒+みりん、生姜+ねぎ
春野菜のうどとみんな大好きなサーモンを塩麹で和えた、爽やかな春のタルタルです。 うどの食感やほんのりある苦味をサーモンと塩麹の旨味が包み込み、とてもバランスが良いです。 お酒のおつまみとし…
- 分量
- 4
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 刺身用のサーモン、うど（皮を剥いた太い茎の部分）、塩麹、オリーブオイル、粗挽きブラックペッパー、ドライパセリ、酢
お砂糖を使わないマリネ。新玉ねぎの甘みを存分に引き出したひとしなです。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 新玉ねぎ、スモークサーモン（切り落とし可）、レモン、ディル、りんご酢（白ワインビネガー）、オリーブオイル、塩
おでん汁は、かつおだしに砂糖、塩、醤油、酒、ナンプラーを同量の割合で混ぜて作りおきしておきます。なべ物煮物などに多様に使えます。今回はおでん汁をベースに、かに雑炊の御紹介です。（応用レシピ…
- 分量
- １人分
- 調理時間
- １０分程
- 材料
- ご飯、おでん汁（作り方参照）、カニ（缶詰）、卵、塩
おでん汁は、かつおだしに砂糖、塩、醤油、酒、ナンプラーを同量の割合で混ぜて作ります。化学調味料不使用で安心です。今回はおでん汁をベースにタコ飯を作るレシピのご紹介です。おでん汁は鍋物、煮物…
- 分量
- 米２合分
- 調理時間
- ６０分～（炊飯時間込み）
- 材料
- 米、タコ（ぶつ切り）、おでん汁（作り方参照）、鰹出汁、生姜（みじん切り）、しそ・ゴマ
化学調味料を使わずに作るおでん汁（＝作り方参照下さい。）にイカと里芋をあわせて加熱するだけ。おでん汁を作っておくと多様な料理に応用が効いて時短になります。（おでん汁の応用レシピ、多数掲載し…
- 分量
- ２～３人分
- 調理時間
- １０分～
- 材料
- おでん汁（作り方参照）、里芋 、イカ（輪切りにしておく）
ミニサイズでとりわけやすいので、クリスマス、ホームパーティーやお持たせにおすすめです 大きく焼いてもＯＫ
- 分量
- 6個分
- 調理時間
- 20分（パイを焼く時間を除く）
- 材料
- ほうれん草（ざく切り）、にんにく（つぶす）、生サーモン、ピザチーズ、冷凍パイシート（11㎝×20㎝）、塩、こしょう、油、溶き卵、ディル
切り身を使った簡単レシピのご紹介です。切り身を軽く焼いてから他の材料を加えて短時間で出来るレシピです。フライパン１つで済みますので洗い物も楽です。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 鯛、水、あさり（砂抜きしておく）、にんにく（みじん切り）、白ワイン、●オリーブ（２等分にしておく）、●プチトマト（２等分にしておく）、オリーブオイル、塩・胡椒
多様な料理に応用が利くピクルス液を作り置きしておきますと、料理の度に酢、塩、砂糖を計量する手間が省けます。今回はエビチリのご紹介です。ピクルス液に豆板醤、蜂蜜、ケチャップを加えるだけで味が…
- 分量
- １～２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- えび（背ワタを取っておく）、ピクルス液（作り方参照）、蜂蜜、豆板醤、ケチャップ、小麦粉、片栗粉、塩、油、たまねぎみじん切り、にんにくみじん切り
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