ワインのソムリエがお伝えする、イタリア、フランスの心温まる家庭料理。地方のおそうざい。
今まで使っていたのは1996年発行のもの。 30年近く前のもので、 現在と変わってるところがちょいちょい目につくようになったからです。 例えば最近気づいたのはコンゴ民主共和国、 確かアフリカのどこかだったはずと思いながら探しても、ない。 Google Earthで見ると、わたしの地図ではザイールとなっていたのです。 古い地図 新しい地図(ブラタモリは草彅くんがいいよね、やっぱ) コンゴ民主共和国(コンゴみんしゅきょうわこく、仏: République démocratique du Congo)は、 中部アフリカに位置する共和制国家。 首都はキンシャサ特別州。 北西にコンゴ共和国、南西にアンゴラ、南にザンビア、東にタンザニア、ブルンジ、ルワンダ、 北東にウガンダ、南スーダン、北に中央アフリカ共和国と国境を接し、西は大西洋に面する。 かつてはザイールと称していた。 (Wikipediaより) しばらくは古い地図とGoogle Earthを併用してたんだけど、 なんかストレスでね。 ていうか地図ってやっぱ、紙がいい! 新調することにしました。 1500円(税別)、もっと高いと思った。 この値段でこの内容、このコスパの良さ、すばらしいです。 もともと地図を見るのが大好きなわたしは、 読書の秋に本も読まず地図ばっか見てます。 日本地図も買い足しました。 横浜DeNAベイスターズ日本一おめでとう! 横浜にいたかった・・・。 横浜の友だちと乾杯したかった・・・。 ◆◆◆ お料理のレッスンの日程、メニューなどの詳細をご案内してます ◆◆◆ 11月 フランス料理 → ★ 12月 イタリア料理 → ★ こちらからもお申込みできます。 11月レッスン → ★ 12月レッスン → ★
単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。