パプリカのやさしい甘味を活かした綺麗な色のふんわりムース。
生クリーム使わず豆腐を使って、ヘルシーだけどコクのあるムースに仕上げます。
海老のコンソメジュレを添えていただきましょう。
Mamy
教室主宰 東京都出身
調理器具メーカーで食と健康を学びながら和洋中家庭料理の教室をデモストレーション中心に7年間担当。退職後、各国料理の教室通い、食べ歩き、独学などで舌を肥やし腕を磨き、2014年12月 料理教室「Mamyの台所」オープン。
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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